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n紅燒筍子雞


n紅燒筍子雞

愛吃筍子的人，知道吃筍的美妙，我們都是大熊貓。筍子有豐富的膳食纖維，雞肉是優質蛋白質。關鍵是這道菜很下飯，不小心就干飯太多，大家要注意控制喲～
By nana的廚房秘密
用料

  • 雞肉 1斤
  • 鮮筍 一袋
  • 郫縣豆瓣醬 一勺
  • 香料（八角桂皮山奈丁香） 適量
  • 大蒜 兩個
  • 老姜 1塊
  • 花椒 一小撮
  • 白糖 一小勺
  • 火鍋底料 一點點
  • 老抽 適量
  • 生抽 適量
  • 花椒油 適量
  • 鹽 適量
  • 雞精 適量
做法步驟
n紅燒筍子雞

1、筍子撕成條，再切段?？梢苑旁谒锒嗯菀幌?。
n紅燒筍子雞

【 n紅燒筍子雞】2、把雞肉過水煮一下，加入適量料酒。怕嘌呤高就多煮一會兒。瀝出。
n紅燒筍子雞

3、準備調料：姜片，蒜片，蔥段，花椒，香料，冰糖，火鍋底料
n紅燒筍子雞

4、鍋里倒入適量的油，把調料全部倒入，炒香后，把雞肉倒入鍋里繼續翻炒均勻。加入漠過雞肉的水。
n紅燒筍子雞

5、再倒入一點點老抽提色，蓋上鍋蓋，大火煮開
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6、倒入筍子繼續煮，直到筍子熟了，肉變軟嫩。
n紅燒筍子雞

7、起鍋前，加入適量生抽，花椒油，鹽，雞精，再翻炒一下入味。
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8、放入蔥花，起鍋，裝盤。
n紅燒筍子雞

9、成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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