這道酸辣黃瓜條，用最普通的黃瓜，最簡單的做法，做出的味道卻不簡單，比拍黃瓜可好吃多了，喜歡吃黃瓜的親們，我們一起來看一下做法吧！
By 小廚箱箱??
用料

• 黃瓜 4根
• 鹽 適量
• 白糖 10勺
• 生抽 3-5勺
• 陳醋 3-5勺
• 紅辣椒 4小個
• 蒜 6-8瓣
• 花椒油 2勺

做法步驟


【 美味|簡單美味，酸辣黃瓜條，不炒不燉，爽口下飯走起】1、黃瓜用鹽搓洗干凈，再用清水沖洗一遍，切頭去尾；小米辣椒去掉根部洗干凈備用；


2、洗好的黃瓜全部切成10厘米左右的段備用；


3、再從中間對半切開，再切成1厘米左右寬的小條；


4、切好的所有黃瓜條裝入盆中，加入15克鹽用筷子翻拌均勻，腌制10分鐘左右，把黃瓜條里的水分腌出來；


5、腌黃瓜的時候我們把洗干凈的小米辣椒切成辣椒圈，大蒜切片備用；


6、黃瓜條里腌制出來的水分倒掉，加入切好的辣椒和蒜片，再加入準備好的15克白糖，半碗香醋、半碗生抽翻拌均勻；


7、開火，鍋中倒入適量菜籽油，油溫燒至8成熱時，加入準備好的花椒和干辣椒炸至變色，關火；


8、把炸好的花椒、辣椒油直接倒入黃瓜里，繼續翻拌均勻，保鮮膜蓋上放冰箱冷藏，也可以裝入密封罐放冰箱里冷藏；


9、這道【酸辣黃瓜條】是一道爽口開胃又美味的小菜，做法簡單，味道卻不簡單，不管是當下酒小菜還是一日三餐的配菜，都很爽口下飯，喜歡吃黃瓜的親們學會了做給家人吃吧。
黃瓜的營養功效性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病癥。
1.抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5.減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
黃瓜的飲食禁忌黃瓜當水果生吃，不宜過多。

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