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賣相|家常的可樂雞翅，賣相佳味道鮮嫩，只需簡單三步，輕松學會

可樂雞翅是一道比較家常的菜品，做法簡單，也不需要炸制，口味微甜卻不會膩。雞翅上的肉比較少，但是比較香，如果是喜歡肉多一些的話，可以更改成雞腿來制作。
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準備食材：雞中翅，生姜，小蔥，醬油，蒜瓣，料酒，八角，香葉，可樂，食鹽和食用油。
步驟1：將雞中翅劃出幾道痕跡，將它放進清水中進行3分鐘左右的焯水，別忘記加入八角和香葉，這樣子既可以使得雞中翅增加香味，還可以稍微焯出些油脂。之后就是將中翅撈出控水，放入姜絲，大蒜，料酒和食鹽進行腌制30分鐘。
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步驟2：在鍋里加入適量的食用油，等到鍋燒熱下入中翅，需要多次翻面，也記得在煎的過程中，需要輕輕晃動鍋，來確保中翅的受熱均勻。
步驟3：等到中翅煎到兩面金黃，就可以倒入適量的可樂和醬油，只需要剛剛沒過中翅的高度就可以了。先大火將湯汁收干，等到湯汁濃稠的時候，可以撒上少許蔥花，不停攪拌均勻，就可以關火盛出裝盤。
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烹飪可樂雞翅的注意事項
注意事項1：如果喜歡可樂雞翅的顏色更深一些，可以多加入些醬油，使用醬油來調色，這樣子做出來的可樂雞翅賣相會更好。
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【 賣相|家常的可樂雞翅，賣相佳味道鮮嫩，只需簡單三步，輕松學會】注意事項2：雞翅腌制的時候，一定要加入食鹽，這樣子入味會足，做起來的可樂雞翅味道會更好。
注意事項3：煎雞翅的時候不要用大火，必須控制好火候才能煎出色澤好看不粘鍋的雞翅。需要注意的是可樂雞翅不需要加水，只需要加入適量的可樂就可以了。
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注意事項4：最后的收汁過程，只能靠蒸干水分，而不是加入水淀粉之類進行勾芡，這樣子做出來的可樂雞翅味道會好，口感也會更醇厚。

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