“模樣似元寶，頭尾兩邊翹，皮脆輕輕咬，肉美好佳肴?！苯洺９洳藞龅男』锇?，有沒有猜到這是什么蔬菜？沒錯，TA就是平湖人飯桌上常見的“菱角”。最近菱角開始上市啦，價格怎么樣？小編幫平湖的“馬大嫂”們去打探了一下。


今天上午，樂樂來到北門農貿市場，發現幾乎每個攤位上都擺放著菱角。深紫色的外皮，兩個角又彎又尖，一大堆的菱角在攤位上格外引人注目。不少攤主正忙碌著剝菱角，去皮以后，菱肉光滑雪白，白白胖胖可愛極了。


攤主周阿姨告訴樂樂，剛上市的時候，菱角的價格在12-15元/斤，如今菱角產量增加，價格也“親民”了一些?，F在剝好的菱角15元/斤，沒剝的價格稍微低一點，約5-6元/斤。
“這兩天來買菱的人很多，每天能賣掉40-50斤左右，”攤主朱阿姨一遍忙著剝菱，一遍笑著說道，“嫩嫩的菱角買回去清炒一下就很好吃了?！?br />

小編發現剝好的菱角要15元/斤，而今天百步橋菜場的豬前腿肉參考價為18元/斤，剝好的菱角價格堪比肉價。精打細算的小編覺得很有必要get剝菱角這項技能，快跟著攤主阿姨一起來學習下吧——


菱角中間的凸起是菱角最柔軟的部位，只要用尖銳的工具戳一下，就能把“肚臍”上的殼挑起來去掉。


然后輕輕掰掉兩邊的角，就能輕松脫殼了。


平湖人愛吃的菱角，烹飪方式也多種多樣。
有些人喜歡生吃菱角，愛它那一口鮮、脆、甜。不過小編搜索到，近年來有些案例表明菱角中可能存在寄生蟲，建議大家煮熟了再食用。


清水煮熟之后的菱角是另一種口感，粉粉糯糯的，煮熟之后也更好剝殼。一邊剝一邊吃，一下午就能吃掉一大盆。
當然還可以清炒，撒上小蔥花，一口下去清香撲鼻或者加些毛豆放在一起炒，綿糯中帶點嚼勁，清爽又開胃。


你們家最常見的菱角吃法是什么？快來留言。
【 綿糯|很多平湖人愛吃的這一口上市了！價格堪比肉價……】

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