福州市市場監督管理局執法人員對叫了只炸雞(師大店)進行檢查。　呂明　攝
中新網福州8月17日電 (葉秋云)食材隨意堆放、無食材溯源憑證、蒼蠅到處飛……8月17日，福州市市場監督管理局執法人員在倉山區上三路的叫了只炸雞(師大店)檢查時發現上述問題。
目前，該網紅外賣餐飲店已被福州市市場監督管理局執法人員立案查處，該店在餓了么、美團兩家外賣平臺的店面也已下架關停。
17日上午10時，福州市市場監督管理局執法人員在網友投稿前20名餐飲店中隨機選擇了芝根芝底(朝陽店)、叫了只炸雞(師大店)兩家無堂食網紅外賣餐飲店進行檢查。


叫了只炸雞(師大店)店內，分裝醬料的工作臺上放置著個人生活用品。　呂明 攝在位于倉山區工農路的芝根芝底(朝陽店)，福州市市場監督管理局執法人員發現該店內發酵箱的托盤上有非常多的面粉，和面機器的擋板上有面粉殘渣，部分面粉已氧化變色，可見該店在做衛生時未清洗徹底。此外，還有餐飲店工作人員亂扔垃圾、食用油與洗潔精放置距離過近等問題。
福州市市場監督管理局執法人員表示，從現場情況看，門店總體情況相對良好，衛生還是有做的，但是有做得不到位的地方。目前，執法人員已提醒店員今后要多多關注店面衛生問題。


餐飲店后廚衛生間和倉庫臟亂?！蚊?攝11時左右，距離芝根芝底(朝陽店)兩公里外的叫了只炸雞(師大店)開始營業。中新網采訪人員跟隨福州市市場監督管理局執法人員一同在現場看到，油煙彌漫著整個小店，分裝醬料的工作臺上放置著個人生活用品，蒼蠅隨處飛，存放食品、飲料的倉庫內還有老鼠的糞便和蜘蛛網等。
據了解，8月11日，福州市倉山區市場監督管理局已對該店衛生問題下發了監督意見書，建議加強店內“三防”工作，防蠅簾、滅蠅燈兩臺；建議加強冰箱除霜工作，存放食品原料生熟食分離，不要混放；建議后廚衛生間加裝閉門器等；建議加裝一臺消毒柜，做好消毒記錄、換油記錄等。


商家現場無法提供食材溯源憑證?！蚊?攝福州市市場監管局副局長蔡曉峰表示，此前已下發監督意見書，商家沒有整改到位，未配備防蠅簾、滅蠅燈、閉門器、消毒柜，食品原料生熟食混放等問題依舊存在，該局有理由立案查處。


目前，該餐飲店已被福州市市場監督管理局執法人員立案查處?！蚊?攝采訪人員了解到，店面下架關停后，轄區市場監管局執法人員會到現場進一步監督整改，按照餐飲的操作規范要求逐項整改到位后，經轄區局審核符合規定后才可恢復營業，并在網絡訂餐平臺上線。
隨著移動互聯網技術的發展，網絡訂餐已成為民眾餐飲消費的重要選擇渠道。為扎實推進“點題整治”，進一步規范網絡餐飲服務經營行為，福州市市場監管局于7月底啟動網絡外賣餐飲店百日專項整治行動，重點整治“臟亂差”餐飲店家入駐平臺的問題。
【 閉門器|福州持續開展食品安全整治 一無堂食網紅外賣餐飲店關?！?/b>蔡曉峰指出，本次行動直指民眾關心的“網紅餐飲店”食品安全問題，檢查采取“不打招呼、不用陪同、直奔現場”的模式開展，對檢查中發現嚴重不符合食品安全經營條件的餐飲店，按照“四個最嚴”的標準予以嚴厲查處，堅決讓其退出市場。(完)