白芝麻|天冷了，我家最愛的下飯神器，香辣過癮真好吃，每頓多吃2碗米飯
說到最下飯又簡單的美食，可能很多人會立刻想到老干媽。記得在讀大學的時候，食堂就有一款老干媽炒飯，深受大家歡迎。一方面口感很正很地道，而且價格很便宜，絕對的解饞又管飽。但是你要讓大家說吃得爽，吃得更過癮的講，那肯定還是要數牛肉醬。
【 白芝麻|天冷了，我家最愛的下飯神器，香辣過癮真好吃，每頓多吃2碗米飯】或許牛肉有某種特別的味道，只要加上醬料的滋潤，就會迸發出超棒的口感?？赡芤舱沁@個原因，所以在微商中牛肉醬，尤其是秘制牛肉醬，占有很大的份額哦。之前也買過一些做得特別好的牛肉醬來品嘗，雖然價格很貴，但說實話口感還是不錯的，比外面賣的要好吃。天冷了，我家最愛的下飯神器，香辣過癮真好吃，每頓多吃2碗米飯！
那問題來了，這種牛肉醬是否真有什么技巧呢？我們在家能否復制出來呢？其實秘制牛肉醬口感很棒，但是做法也不難，我們每個人都可以在家輕松搞定。我每次做牛肉醬都要做很多，還要贈送給親朋好友，大家也說味道很棒。牛肉醬別再買了，做一次吃2個月，比老干媽好吃多了！省錢又健康！今天就跟我來感受一下，口感非常正，你絕對很喜歡，趕緊試一試吧！
【牛肉醬】
制作配料：牛肉1斤半 辣椒300克 生姜1塊 大蒜2頭 黃豆醬500克 生抽2勺 蠔油1勺 老抽2勺 鹽適量 白糖1勺 白芝麻適量 花椒油1碗
制作方法：
1、先把牛肉清水浸泡，盡量把血水浸泡出來，期間多換幾次清水；
2、然后把牛肉切成小塊備用；
3、準備適量小米椒，洗干凈瀝干水分。根據自己的口味來添加辣椒，喜歡辣就多加一點辣椒；
4、小米辣放在料理杯里打碎，生姜切碎，大蒜也放料理杯里打碎；
5、鍋中放多一點的植物油，油熱后放入牛肉塊翻炒出水分，然后加入一點點鹽，生抽、老抽、蠔油翻炒均勻；
6、然后加入黃豆醬、辣椒、生姜、大蒜翻炒均勻；
7、如果比較干，可以加點開水翻炒至黏稠的狀態。再根據自己的口味加入鹽、白糖翻炒均勻；
8、最后倒入花椒油，撒適量白芝麻即可；
9、超級下飯好吃的牛肉醬就做好了，趁熱裝在消毒的瓶子里，放2個月都不壞的；
10、冬天，吃飯吃面來2勺，那真的太下飯了，太開胃了！
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