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千頁豆腐|簡單美味的家常菜推薦：香辣千頁豆腐，紅燒鱔魚橋，清炒空心菜梗


千頁豆腐|簡單美味的家常菜推薦：香辣千頁豆腐，紅燒鱔魚橋，清炒空心菜梗
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千頁豆腐|簡單美味的家常菜推薦：香辣千頁豆腐，紅燒鱔魚橋，清炒空心菜梗

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導語：誰也不是天生就會做飯 ， 只是生活讓我們不得不學會了這項技能 ， 常年在外面吃不到家里做的飯 ， 而又不想吃外賣的時候 ， 也就只能自己動手試著做一做 ， 然后也就慢慢地學會了 ， 但其實有的時候 ， 吃什么并不重要 ， 重要的是自己在享受做飯這個打發時間的過程罷了 。
再者就是偶爾覺得自己一個人吃飯孤獨的時候 ， 就叫上幾個親朋好友到家里來 ， 聚在一起享受著美食帶來的快樂！
哈嘍 ， 大家好吖~今天跟大家分享幾道被不少人稱贊的家常美食 ， 營養均衡又美味可口 ， 非常下飯 ， 做法特別簡單 ， 食材也是我們日常生活中常見的 ， 就連廚房小白做起來也無壓力 ， 非常特別適合上班族的首要選擇喲 ， 喜歡動手做菜的朋友就一起來試試吧~
【香辣千頁豆腐】
-食材以及調味料的準備：千頁豆腐 ， 青辣椒 ，蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 小米椒 ， 豆瓣醬 ， 蠔油 ， 辣椒油 。
-烹飪制作步驟過程：
1、千葉豆腐洗凈切片；小米椒、青辣椒切小塊；蔥、姜、蒜切好備用 。
2、鍋中放入少許油 ， 把千葉豆腐放入鍋中煎至兩面金黃后 ， 撈出裝盤備用 。
3、鍋中放入油 ， 油熱后放入姜、蒜、小米椒炒香 ， 過會兒再放入青辣椒翻炒 。
4、然后放入千葉豆腐翻炒 ， 再加入少許醬油、豆瓣醬翻炒片刻 ， 中途可適量放入少量水 。
【千頁豆腐|簡單美味的家常菜推薦：香辣千頁豆腐，紅燒鱔魚橋，清炒空心菜?！?/strong>5、最后出鍋前再放入少許蠔油、辣椒油裝盤 。
美味的香辣千葉豆腐下飯菜就做好了 ， 吃起來很不錯 ， 簡單快手的下飯菜 ， 喜歡的朋友快來試試吧~

【紅燒鱔魚橋】
-食材以及調味料的準備：鱔魚 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 小米椒 ， 青椒 ， 洋蔥 ， 豆瓣醬 ， 生抽 ， 醋 ， 雞精 。
-烹飪制作步驟過程：
1、鱔魚處理干凈后 ， 加2勺生抽、2勺料酒 ， 一點花椒、1勺淀粉抓勻腌制5分鐘左右即可 。
2、青椒、洋蔥、蒜、姜、蔥、小米椒、干辣椒切好 ， 備用 。
3、起鍋熱油 ， 放入姜、蒜、干辣椒爆香后 ， 加入1勺豆瓣醬炒出紅油 。
4、倒入鱔魚翻炒至卷曲變色后 ， 加入1勺醋、2勺生抽、一小碗的水 ， 小火燜煮4~5分鐘 。
5、最后加入青椒、小米椒、洋蔥炒至斷生 ， 出鍋前加點蔥花和雞精即可 。
炒鱔魚時多加點油更好吃喲 ， 上海名菜響油鱔絲也差不多都是泡在油里的 ， 當然這些也都可以根據個人的喜好調整哈～
【清炒空心菜?！?br /> -食材以及調味料的準備：空心菜1把 ， 大蒜子 ， 杭椒 ， 小米辣 ， 雞精 ， 鹽 。
-烹飪制作步驟過程：
1、買回來的空心菜去葉留梗 ， 洗凈切圈 ， 大蒜切末 ， 辣椒切圈備用 。
2、鍋內倒油 ， 放入蒜末、小米椒爆香后 ， 倒入空心菜梗翻炒至斷生 。
3、炒至半熟后加入 ， 適量的鹽和少量的水翻炒入味 。
4、出鍋前加入適量雞精翻炒均勻即可 。
這樣炒出來的空心菜梗 ， 真的特別好吃喲！爽脆的口感！一把太多了可以分兩次吃 ， 上一頓把葉子吃了 ， 下一頓就吃空心菜的莖 ， 不浪費食材 ， 最大程度體現它們的美味～
-烹飪小提示：葉子和莖做法一樣 ， 稍微有點的不同是比起葉子 ， 莖需要更多的鹽才能入味 ， 所以鹽放的會稍微多一點喲～

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