燜大蝦


用料 蝦 若干只 蔥 一根 番茄醬 少許 白糖 少許 料酒 適量 食鹽 少許 耗油 少許 蒜末 用3顆大蒜 植物油 適量 香菜 少許1.蝦先去蝦線，沿蝦背剪開，挑出來即可。2.鍋中倒入植物油，量略多，燒8成熱，然后將蝦倒進油鍋煎至蝦變色。3.蝦取出，然后留底油，放入蒜末，番茄醬，白糖翻炒出香味。4.然后將蝦倒進鍋中，淋料酒，耗油，食鹽適量，放入蔥段，蓋鍋蓋悶1到2分鐘即可。魚香茄條


用料：長茄子3個、豬肉適量，大蒜適量，小紅辣椒適量，豆瓣醬1大勺，鹽1小勺，糖2勺，醋4勺，生抽2勺，雞精1勺，香油適量玉淀粉適量1.將茄子切成的七八厘米的長條、蒜切末、小紅辣椒切段，豆瓣醬備用。2.茄條里放少許鹽，然后拌勻，腌制10分鐘左右。3.茄子腌制好后，將盆里多余水分去掉，然后適量的加玉米淀粉備用。4.取一只干凈的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、雞精、生抽、醋，再倒入半碗清水，調成汁備用。5.鍋中加入適量的油，油熱后將茄條依次放入鍋中上煎炸至表面微黃后盛出備用。6.另換一只鍋，加入少許油，然后將肉餡放入鍋中煸炒。7.煸炒至肉餡變白成熱，加入豆瓣醬、小紅辣椒炒勻均，加入蒜末炒出香味，將茄條放入鍋中煸炒。8.將醬汁倒入鍋中，大火燒開后翻炒均勻，然后關火淋少許香油即可裝盤。土豆燒雞翅


食材：雞翅 土豆 青紅椒 蔥姜 八角 桂皮 香葉 生抽 料酒 油鹽1. 雞翅表面斜切兩刀放入碗中， 加入蔥姜、鹽和料酒腌制十分鐘；2. 燒熱鍋，放少許油，加入八角、桂皮、香葉和姜片煸炒一下；3. 將腌制好的雞翅放入；將兩面煎至金黃；加入適量的料酒和生抽，翻炒一下；4. 加入適量的水加蓋煮上五分鐘； 再撈出大料；加入土豆塊， 加蓋繼續煮上十五分鐘；5. 加入青紅椒和鹽等調味料，翻炒均勻收汁即可；盛入碗中， 表面放上小蔥。鴨肉燜冬瓜


做法：1.鴨肉洗凈，剁成合適大小。2.蔥切段、姜切片、蒜切片，備用。3.冬瓜去皮，切塊，備用。4.鍋中放入清水，加蔥、姜煮開，倒入鴨肉焯水，去血水，撈出。5.鍋中熱底油，放入鴨肉翻炒至表面焦黃。6.放入生抽、料酒、蔥、姜、蒜翻炒。7.加入水沒過鴨肉，蓋上蓋子，中火燉煮。8.待鴨肉熟了之后，放入冬瓜燉煮。9.待冬瓜入味變軟，大火收汁，留一點湯汁就可以了。

猜你喜歡

• 三口|假期三口之家午餐曬圈火了，簡單營養又美味，花錢不多家人吃得香
• 玉米|羊肉什么時候最好吃？
• 食材|家常美食推薦：油燜大蝦，墨魚排骨湯，蒜蓉粉絲蒸扇貝，營養美味
• 雞精|曬曬媳婦常做的14道家常菜，有葷有素，美味下飯，永遠吃不膩
• 醉酒|沒想到，解酒用“湯飲”最有效，做法簡單，不光解酒還很美味
• 洋蔥|好吃的洋蔥炒杏鮑菇，營養美味，簡單易學又下飯的家常美食！
• 面包|家常美味中式特香老面包，鎖住家人的胃
• 玉米油|2022年第一個甜品！不甜膩！吃起來超爽的「夢龍卷」
• 美味|網紅茄汁肥牛，簡單快手超美味
• 辣白菜|家常美味辣白菜 朝族泡菜 快手菜，鎖住家人的胃