香菇肉片


食材：瘦豬肉200克，鮮香菇200克，豬油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克做法：1.肉和香菇分別切片；2.肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕淀粉；3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕淀粉對成汁；4.炒鍋燒熱注油，油熱后即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開；5.待散出味后加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。香煎孜然豆腐


食材：老豆腐1塊、雞蛋1個、玉米淀粉、蔥花1、調醬汁：碗中加1勺芝麻+1勺蒜末+1勺孜然粉+1勺辣椒粉林淋上熱油+1勺五香粉+2勺生抽+勺醋+1勺蠔油+少許鹽攪拌均勻2、豆腐切小塊，裹上玉米淀粉，再沾上打散的雞蛋液，油熱下鍋煎至兩面金黃3、淋入調好的醬汁，撒上蔥花即可番茄魚


原料:黑魚片,番茄,蔥，娃娃菜，生抽,番茄醬,鹽，雞精,白胡椒粉做法:1、魚片化凍，番茄去皮切丁，娃娃菜掰開洗凈后焯熟盛出，再切點蔥花備用.2、鍋里熱薄油，下蔥花爆香后放入番茄丁，炒至番茄軟爛出汁,加入熱水,燒開后加入一勺生抽,一勺番茄醬，適量的鹽、雞精和白胡椒粉3、下魚片，大火滾熟,撇一撇浮沫，倒在盛娃娃菜的碗里,撒上蔥花點綴,就完成啦!!

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