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百葉結|天冷了，教您幾道暖胃又暖心的家常菜，葷素搭配，美味簡單又下飯

香辣美容蹄
百葉結|天冷了，教您幾道暖胃又暖心的家常菜，葷素搭配，美味簡單又下飯

主料豬前蹄 1000克、料酒 1/3小碗、冰糖50 克、生抽小半碗、大蔥 1 根(切段)、姜片 5 片、大蒜 4 顆 (切片)、花椒、草果、香葉、丁香、茴香、甘草、桂皮、山楂干、花椒、干紅辣椒、炒香白芝麻做法1、豬腳洗凈，斬成小塊。鍋內燒溫水，放入豬腳煮開后，再煮約十分鐘。2、豬腳撈出用冷水沖洗干凈，瀝干水分備用。3、鍋內燒熱兩大匙油，用小火將豬腳放入翻炒，慢慢炒至表皮微黃即可。4、鍋內放一匙油，冷油放入大蔥1根、姜片5片、大蒜4瓣、花椒、草果、香葉、丁香、茴香、甘草、桂皮、山楂干，小火炒至出香味。5、另起一鍋，鍋內放入將步驟4中炒香的材料及豬腳放入，加入料酒，生抽，清水。6、大火煮開后，繼續煮15分鐘，轉小火煮至湯汁濃稠，只剩一半的量。7、鍋內放入一大匙油，燒熱后，放入50克冰糖炒糖色。中途加入一大匙水。8、一直炒至糖色濃稠，呈深褐色。9、放入鹵過的豬腳，翻炒至全部均勻的裹上糖色。10、倒入一半的鹵汁，用大火收汁，翻動。11、一直炒到鹵汁完全收干，盛出備用。12、鍋內冷油，放入花椒，紅干椒爆至出香味。13、倒入收好汁的豬腳入鍋內。加入一大匙清水，用小火翻炒至水收干，撒上白芝麻即可。辣椒胡蘿卜炒五花肉
百葉結|天冷了，教您幾道暖胃又暖心的家常菜，葷素搭配，美味簡單又下飯

1.五花肉切片2.胡蘿卜切片，尖椒切絲，干紅辣椒切段3.生姜切絲，大蒜大蔥切碎4.五花肉片涼水下鍋，焯去血沫5.撈出洗凈瀝干水分6.鍋內放油燒熱，放入五花肉片翻炒1分鐘，將五花肉里面的肥油煸些出來7.放入蔥姜蒜翻炒片刻8.放入料酒翻炒兩下9.放入胡蘿卜片和尖椒、干紅辣椒翻炒幾下10.倒入生抽炒勻11.放鹽調味后熄火玉米百葉結燜排骨
百葉結|天冷了，教您幾道暖胃又暖心的家常菜，葷素搭配，美味簡單又下飯

1、排骨洗凈放入涼水中，放姜片、料酒煮開后撈出洗凈2、玉米切段，百葉結放入開水中焯一下撈出3、把排骨炒干水分，放料酒，冰糖、八角等大料4、放味事達醬香鮮、老抽5、放玉米、開水大火燒開后改小火6、等排骨酥爛后放百葉結、鹽再燒幾分鐘7、最后收汁撒上蔥花即可

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