1. 首頁 > 生活雜燴 > 美食 > >

梭子蟹|請人吃飯時，有什么菜是很貴很有面子但實際上卻不怎么好吃的？


梭子蟹|請人吃飯時，有什么菜是很貴很有面子但實際上卻不怎么好吃的？
文章圖片
梭子蟹|請人吃飯時，有什么菜是很貴很有面子但實際上卻不怎么好吃的？
文章圖片
梭子蟹|請人吃飯時，有什么菜是很貴很有面子但實際上卻不怎么好吃的？

這是一個挺有意思的話題 ， 請客吃飯事做過不少 ， 而且也大大小小參加過不少宴席 。
因為我居住的城市以海鮮聞名 ， 所以請人吃飯也好 ， 參加宴請也罷!餐桌上必不可少的就是海鮮 ， 而且我們這里一般婚宴講究“三大件” ， 就是鮑魚、海參、大蝦必須有 。 那么就讓我來說說 ， 我認為的請人吃飯 ， 很貴、很有面子 ， 但并不好吃的菜 。
請人吃飯很貴、很有面子 ， 但實際并不好吃的菜
【梭子蟹|請人吃飯時，有什么菜是很貴很有面子但實際上卻不怎么好吃的？】一 ， 海參
我們這里出產的海參 ， 是公認的全國最好的海參 。 這個在請客的時候來上一盤 ， 是很有面子的一件事 。
但是現在的海參一般飯店里都是論客上 ， 而且已經基本拋棄了傳統的做法 。 像什么【蔥油海參】 ， 【紅燒海參】這些基本現在都不這么做 。 取而代之的是【海參撈飯】 ， 【海參蘸醬】之類的菜 。 看上去檔次很高 ， 價錢也很貴 。 但是實際上真心不怎么好吃 。
因為海參本身沒有什么味道， 需要提鮮煨制 。 飯店為了顯示高端 ， 所以按位上 。 大家權當吃營養了 。
二 ， 鮑魚
鮑魚也是比較高檔的海鮮 ， 以前我們這里都講究幾頭鮑 ， 也是一斤稱幾個的意思 。 當然稱的越少 ， 價格越貴 。 請客的人也越有面子 。
現在鮑魚基本都是養殖的 ， 而且飯店制作為了“彰顯鮮活” ， 大部分以水煮和清蒸為主 。 其實說實話 ， 鮑魚的味道我覺得都趕不上“蜆子” 。 不過身價可是蜆子的百倍 。
三 ， 刺身
曾幾何時刺身開始風靡起來了 ， 請客來上一盤刺身 ， 可以說是又貴又有面子的事 。
而且刺身的擺盤也非常漂亮 ， 雖然沒有多少的量 。 但是鋪在厚厚的冰塊上 ， 加上服務員為了“烘托氣氛” ， 干冰一淋“煙霧繚繞”的特別漂亮 。
刺身我覺得是最不好吃的 ， 因為所謂的深海魚 ， 加上一些貝類 ， 蘸上辣根和日式醬油 。 也吃不出什么味道 ， 但是就一個字“貴”!
四 ， 整雞、肘子、整個的大魚
大家發現沒有 ， 每次吃完飯打包最多的就是雞和肘子類的 ， 有時候干脆沒動過 。
因為整個的雞或肘子 ， 雖然請客時桌子上擺著挺好看 。 但是并不方便食用 ， 加上客人裝點斯文 ， 基本不怎么動 。
魚一般整個上桌 ， 尤其是大個的海魚 ， 因為幾筷子就夾碎了 。 所以講究點的不會動 。 加上請客時嘮嗑喝酒時間比較長 ， 魚涼了不好吃 。 所以這道菜雖然貴 ， 但是也是每次剩的最多的 。 全當“年年有余”了 。
以上就是我對請客吃飯 ， 什么菜很貴很有面子 ， 但是實際上卻不怎么好吃的看法 。 大家那里有什么很貴、很有面子 ， 但實際上并好吃的菜 。 歡迎留言、討論、分享一下 。

    猜你喜歡