日常生活中，忙著工作，忙著各種各樣的事情，一日三餐有時候為了節省時間，買點現成的主食，圖省事，我們經常會在外面買大餅吃，半張一張的也就夠吃了，但是吃的時間久了，就會發現，剛出鍋的吃著還行，稍微一涼，那個餅牛筋的咬不動，有的商家，那個餅烙的那叫一個硬！ 如果稍微有時間的話，還是建議大家學學在家烙大餅， 外脆里軟，非常好吃，即使放涼了，也是軟的，有時候我也納悶，究竟他們放了什么？還是面的質量有問題；我們一起來學習一下家常烙餅的方法首先，和面，面加適量鹽，和面要偏軟一些，這樣烙的餅特別軟，相反，面活的偏硬的話，烙出的餅也會偏硬；


把面醒一下，搟成大片，淋上色拉油，最好是豬油；


把油抹勻后，卷起來封口，兩邊也把口捏好，防止油流出來；根據自家鍋的大小，均勻的分成幾個小的面劑；




再分別搟成0.3厘米厚度的餅坯；放入加熱好的餅鐺；先中火后小火，烙至兩面金黃就可以了；


注意：烙好一面再烙另一面，不能來回總翻，否則餅會偏硬，口感不好；


我們的大餅就烙好了，可以切成各種形狀；抹上醬，卷上生菜、小蔥；味道好極了！




自己在家烙的大餅可比外面買的好吃多了，有時間的話一起學著做做吧，給家人帶來健康簡單好做的美食，有一種滿滿的成就感；讓我們一起為了我們的家人，加油努力吧，希望有更多好的做法，大家可以留言，我們一起共同學習，共同進步；

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