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毛芋頭|大量上市！人人嫌它長得丑，卻不知是治百病的良藥！


毛芋頭|大量上市！人人嫌它長得丑，卻不知是治百病的良藥！
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毛芋頭|大量上市！人人嫌它長得丑，卻不知是治百病的良藥！
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毛芋頭|大量上市！人人嫌它長得丑，卻不知是治百病的良藥！

時下毛芋頭大量上市了 ， 它深褐色圓形 ， 表面不光滑 ， 外皮有長短不一的毛刺 ， 就像體內生長的腫瘤 。 雖然外形看起來有點丑 ， 但卻是藥用價值很高的食物 。

中醫認為 ， 芋頭味甘辛 ， 性平 ， 具有消瘰散結 ， 通便解毒 ， 益氣健脾 ， 添精益髓之功用 。
《滇南本草》中記載：
芋頭 ， 治中氣不足 ， 久服補肝腎 ， 添精益髓 。
經常食用芋頭 ， 對于甲狀腺結節 ， 子宮肌瘤 ， 卵巢囊腫 ， 乳腺增生 ， 皮下脂肪瘤 ， 纖維瘤 ， 肝、腎囊腫 ， 慢性淋巴結炎及各種惡性腫瘤有一定預防和輔助治療作用 。
小小芋頭治百??！1消腫抗瘤
根據中醫“取象比類”的理論 ， 毛芋頭像似腫瘤 ， 具有散結消腫 ， 防癌抗瘤作用 。
毛芋頭中富含豐黏液蛋白 ， 能產生免疫球蛋白 ， 提高機體的免疫力 。 可作為防治癌瘤的常用主食 ， 在癌癥手術或術后放療、化療及其康復過程中 ， 有輔助治療的作用 。
2補中益氣
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素 能增進食欲 ， 幫助消化 ， 適用于神疲乏力 ， 精神萎靡 ， 氣短多汗 ， 反復感冒 ， 過早衰老等 。
3防治痛風
中醫認為 ， 毛芋頭具有消腫散結的功用 。 芋頭為堿性食品 ， 能中和體內積存的酸性物質 ， 協調人體的酸堿平衡 ， 能緩解痛風患者關節腫痛等癥狀 。
芋頭的美味吃法
芋頭的吃法很多 ， 蒸、煮、炒、炸都可以 ， 下面給大家介紹幾種比較美味的做法 ， 今天就能做給家人吃啦！
一、排骨蒸芋頭
食材：
豬小排、芋頭、食鹽、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖 。
做法：
1、香芋去皮 ， 切成末;
2、排骨用少許的鹽、生抽、一點砂糖、一點雞粉、植物油、一匙淀粉 ， 拌勻 ， 腌制備用;
3、將香芋丁加入排骨中 ， 拌勻 ， 再澆上一點芝麻油;
4、蒸鍋燒開水 ， 入鍋 ， 隔水蒸15~20分鐘左右即可 。
【毛芋頭|大量上市！人人嫌它長得丑，卻不知是治百病的良藥！】二、椰汁香芋西米露
食材：

西米、芋頭、椰汁、白糖 。
做法：
1、煮西米露：接一鍋清水 ， 燒開 ， 放入西米 ， 中火一邊煮一邊攪拌 ， 約15分鐘至西米半透明的時候 ， 關火燜10分鐘直至完全透明 ， 過冷水 ， 把粘液沖洗干凈備用;
2、蒸香芋：香芋去皮 ， 切塊狀 ， 蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能輕松穿過) ， 備用;

3、煮椰汁：把椰汁倒到鍋里 ， 加入適量的清水加以稀釋 ， 再加入適量的白糖 ， 煮開 ， 倒入香芋和西米攪拌均勻即可 。
三、荔浦芋頭
食材：
芋頭、培根、食鹽、蠔油、香油、植物油 。
做法：
1、將芋頭洗凈切絲 ， 放入鹽、香油拌勻;臘肉切成丁;
2、將拌好的芋頭絲放入器皿里 ， 撒上切成丁的臘味 ， 上籠蒸8-10分鐘;
3、坐鍋點火 ， 倒油待油9成熱時 ， 將熱好的油倒在蒸好的芋頭絲上即可 。
四、香芋餅
食材
芋頭1/2只、淀粉25克、糯米粉100克、澄面50克、面包糠50克、白砂糖20克 。
做法：
1、將面包糠碾成細碎狀 。
2、香芋去皮洗凈 ， 切成2厘米見方小塊隔水蒸25分鐘后 ， 用刀背搗壓成糊狀 。 加入糯米粉、澄面、淀粉、白砂糖充分和勻 。

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