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食材|它是真正的“護肝湯”，我家經常喝，養肝護肝，肝臟更健康了


食材|它是真正的“護肝湯”，我家經常喝，養肝護肝，肝臟更健康了
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食材|它是真正的“護肝湯”，我家經常喝，養肝護肝，肝臟更健康了
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秋季終于到來了 ， 秋季變得涼爽了一些 ， 南方人特別愛喝湯 ， 南方飲食更加清淡 ， 注重營養均衡 ， 每餐都不能缺少鮮美湯品 ， 我家經常做豆腐湯 ， 菌菇湯和豬肉湯 ， 目前豬肉特別便宜 ， 炒肉絲孩子不愛吃 ， 今天用家里種植的辣椒葉 ， 搭配豬肉煮湯喝 ， 湯汁一點都不油膩 ， 多喝利于消化 ， 還可以幫助提升視力 ， 排出肝臟的毒素 ， 保持健康的身體狀態 。。 它是真正的“護肝湯” ， 我家經常喝 ， 養肝護肝 ， 肝臟更健康了
近段時間 ， 家里都是忙忙碌碌的 ， 老公天天都要加班 ， 回家一定不能虧待了它 ， 豬肉現在便宜 ， 老公也愛吃 ， 豬肉做成肉片湯 ， 肉片特別細嫩 ， 湯汁特別鮮美 。 很多人都不會烹飪這款辣椒葉肉片湯 ， 一起看一下具體做法吧 。 秋季到了 ， 老公愛喝這湯 ， 做法很簡單 ， 肉嫩湯鮮 ， 營養好喝不上火 。
【辣椒葉豬肉片湯的食譜解析】食材挑選：選購好新鮮的辣椒葉（辣椒葉在農村非常常見 ， 菜市場很少見過 ， 一般人都只吃辣椒不吃辣椒葉 ， 辣椒葉其實也是綠色蔬菜 ， 葉片含有多種對人體有利的物質 ， 辣椒葉一定要很新鮮） ， 準備一塊豬肉（建議挑選有肥有瘦的豬肉） ， 準備三片生姜 ， 若干玉米淀粉 ， 一個雞蛋清 ， 少許料酒 ， 若干味極鮮 ， 食用油若干 ， 蔥若干 ， 其他佐料 。
烹飪小技巧：需要選購好一些食材 ， 辣椒葉葉片要反復洗凈 ， 豬肉片要腌制好 ， 掌握這款辣椒葉豬肉片湯的烹飪技巧 。
第一步：準備好剛剛采摘回來的辣椒葉 ， 將辣椒葉的梗切除 ， 葉子都放在容器里 ， 多加上一些食鹽 ， 加上幾碗清水 ， 一定要漫過食材 ， 清洗干凈后瀝干水分 。
第二步：一塊豬肉分成肥瘦兩塊 ， 洗凈后切成肥肉絲和瘦肉片 ， 瘦肉片需要腌好 ， 分別加上料酒 ， 若干食鹽和胡椒粉 ， 最后加上雞蛋清 ， 最后裹上一層玉米淀粉 ， 這樣肉片非常有韌性 ， 肉片特別細嫩 。第三步：燉鍋加上豬油少許 ， 加上一些肥肉煸炒出油來 ， 加上若干生姜絲和蔥花段 ， 快速將其炒香 。
第四步：最后加上若干清水 ， 將湯汁燉煮開 ， 調到中火下辣椒葉 ， 讓辣椒葉的葉片煮到變成綠色 。第五步：然后下入腌制入味的瘦肉片 ， 中途不要攪動 ， 讓瘦肉片煮到變色 ， 加上一些味極鮮煮一煮 。
第六步：出鍋前撒上食鹽 ， 一些胡椒粉 ， 加上香油幾滴 ， 繼續煮一煮 ， 這道辣椒葉豬肉片湯做好了 。
烹飪小技巧：辣椒葉豬肉片湯是一款適合秋日食用的湯品 ， 辣椒葉一定要清洗干凈 ， 需要用鹽水泡一泡 ， 豬肉切片用食鹽 ， 胡椒粉和料酒 ， 加上雞蛋清和玉米淀粉 ， 能夠增強肉片嫩滑度 。 這湯需要先下辣椒葉煮 ， 后加上豬肉片煮 ， 記得是中小火 ， 最后加上佐料幫助調味 ， 盛出鍋食用 。 【食材|它是真正的“護肝湯”，我家經常喝，養肝護肝，肝臟更健康了】
辣椒葉別再扔掉了 ， 搭配新鮮豬肉煮湯喝 ， 營養極高 ， 湯汁也很鮮甜 ， 你們喜歡喝這款辣椒葉豬肉片湯？（所有圖片來自網絡）

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