近年來，西安美食漸漸開始走出省內，不少連鎖餐飲品牌在全國各地落地開花。就像是沙縣小吃和蘭州拉面一樣，以西安為代表的陜西美食，慢慢被各地的食客所熟知，一碗BiangBiang面就收獲了粉絲無數。


吃過這種遠道而來的特色西安美食以后，人們開始在心里產生一個疑問，那就是這么好吃的面食在西安本地是不是也是這個味道？今天，我就給你看看來自西安本地的一家面店，他家的面條是怎樣的一個味道。


普普通通的店面選址西安市，是眾所周知的歷史文化名城，在市內大大小小的名勝古跡星羅密布。緊隨其后的就是西安的美食，因為旅游業的開發，不少瞅準這一點的餐飲老板，都把自己的店面選在風景區旁邊，好讓巨大的旅游人流給自己的店面帶來轉化。


然而，今天要說的這家面店，卻不想要去這些地方分一杯羹。把自己的店面就選在了西安市里的一個居民小區的底商鋪面，可能老板覺得被外地人認可的本地美食不夠本地，只有被本地人認可的本地美食才是最正宗的本地美食吧。


雖然以上都是我的一番猜想，但感覺老板就是有點這個意思，而且我還覺得這個老板有點一根筋，不信的話請看我接著往下說。


獨特氣質的招牌在西安，很多本地人信奉一句話，越是接地氣的招牌名字，面館的味道越是好吃。像什么二桿子、二蛋、瓷錘、皮干都是當地一些面館取得獨特名字。


這些包含地方方言的名字，作為一個外地人的我都能看得出來，多少有些自我調侃的意味。于是乎懷著好奇我就去查了一下他們的意思，好比說“皮干”就是皮癢癢的意思，“瓷錘”就是呆頭呆腦的意思。


而今天要說的這家店，老板用詞更加直接，讓人看了就感覺這家店就是一個一根筋的人開的店。而且也給人感覺，這個老板不僅腦袋不好使，還不太好惹的樣子，一個店名就足以給人這種感覺了，接下來再走進店里去看看。


一根筋的裝修風格進店以后就感覺這個老板是真的有點一根筋，不知道是不是因為喜歡綠色，直接在頭頂本該有吊頂的地方直接掛滿假的綠葉，不知道是不是要告訴人們寓意要想人生過得去，頭上總要帶點綠的意思。


綠葉的下面吊著的是電風扇和巨亮的電燈，風大的時候，電燈還會有點搖晃，雖然電燈把室內照得很明亮，但總結的哪里有點怪怪的感覺。


再往下，就是特別有份量的餐桌了，6張實木的長條餐桌，每一個桌子看上去質量都杠杠的，配的凳子也都是實木的條凳。雖然說店面不大，但如果把這六張桌子換成小一點的桌子的話，店里面應該還可以多放兩張桌子，也就能坐更多的人了，從這幾個點就感覺老板的實在了，但要說實在，更實在的還在碗里。

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