雞翅燒胡蘿卜
材料： 雞翅、胡蘿卜、鹽、冰糖、小蔥、蒜、生抽、料酒、花椒。
做法：
1、胡蘿卜切小塊。雞翅焯水。
2、炒鍋燒熱加入植物油，加入冰糖。
3、用筷子不斷攪拌至冰糖融化，成紅色。
4、加入雞翅煎至兩面都呈金黃色。
5、加入花椒、蔥、蒜煸炒。加入少量生抽
6、加入胡蘿卜、料酒、熱水大火開鍋，中火燒15分鐘，再加入鹽，最后大火收汁即可。
水煮肉片


用料
主料牛肉1塊
輔料食用油適量白芝麻少許蔥適量郫縣豆瓣醬少許鹽少許生抽適量老抽少許生菜適量干辣椒適量干花椒適量姜適量蒜適量
做法
1.牛肉切片，洗去血水。
2.牛肉擠干水分，加鹽，胡椒粉，玉米淀粉，少許水，食用油，拌勻腌制。
3.炒鍋油熱后放蔥姜蒜，郫縣豆瓣醬炒香，加水，老抽，生抽，鹽，煮開。
4.生菜煮熟，撈出。
5.肉片煮至發白變色，撈出。
6.炒香花椒，辣椒。
7.趁熱倒入碗中，放一點點香菜即可。
小炒牛肉


材料：牛肉、料酒、胡椒粉，鹽，淀粉，食用油、青紅椒、蔥、黃米椒、姜、蒜、米椒、生抽，雞粉
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，淀粉，少許食用油抓勻腌制15分鐘；
2、青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
3、鍋熱油后將牛肉放入快速滑變色盛出；
4、鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒，調鹽翻炒；
【 胡蘿卜|香味撲鼻的幾道家常菜做法，實惠健康，每次一上桌全搶光】5、倒入牛肉翻炒，調生抽，雞粉，蔥段炒勻即可。

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