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蒜苗|推薦一些美味的家常菜，超級開胃菜，學會為家人做


蒜苗|推薦一些美味的家常菜，超級開胃菜，學會為家人做

孜然羊肉
食材：羊肉、蛋清、生抽、料酒、生粉、香菜、蔥、植物油
做法：
1、將羊肉切成片。
【 蒜苗|推薦一些美味的家常菜，超級開胃菜，學會為家人做】2、羊肉里加入適量雞蛋清、生抽、料酒、生粉，抓勻，腌制十分鐘。
3、香菜切成長段。
4、蔥切成小段。
5、鍋里放入適量植物油，燒到七成熱，放入羊肉快速炸，控油出鍋待用。
6、鍋里放入適量油，放入蔥、孜然。
7、倒入炸好的羊肉，加入芝麻、少許辣椒粉、鹽，翻炒均勻。
8、將香菜鋪入盤底，出鍋裝盤。
蒜香牛肉
蒜苗|推薦一些美味的家常菜，超級開胃菜，學會為家人做

食材：牛柳肉、大蒜、精鹽、黑胡椒汁、淀粉、香油、色拉油各適量，蠔油做法：
一。將牛柳洗凈，切成約0.5cm厚的大塊，然后切成筷子粗條，放入碗中，加入少許鹽和15g蠔油，拌勻，腌漬約10分鐘，然后加入少許湖水，將大蒜去皮洗凈，切成片備用。
2、炒鍋上火，加入適量色拉油燒熱，先下入蒜末炸黃，再倒入牛柳肉炒至變色且熟，然后加入少許精鹽、剩余的蠔油和黑胡椒汁炒勻，淋入香油，出鍋裝盤即可。

蒜苗|推薦一些美味的家常菜，超級開胃菜，學會為家人做

魔芋燒鴨
食材：鴨肉，魔芋,青蒜苗,泡姜,泡蘿卜,泡紅椒,花椒,大蒜,啤酒
做法：
1.青蒜苗、泡辣椒、泡蘿卜、泡姜分別切段；蒜略拍；魔芋切片，入沸水中焯燙2分鐘，撈出瀝干。
2.鴨肉洗凈，斬成塊。
3.適量油燒熱，倒入鴨塊用中大火爆至發黃、亮油。
4.取砂煲，倒入適量油燒熱，爆香花椒、泡椒、泡姜、泡蘿卜、蒜，調入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
5.加老抽、冰糖，翻炒均勻。
6.倒入啤酒沒過鴨肉，大火煮沸。
7.下入處理好的魔芋，蓋鍋蓋，轉至小火燜燒1小時。
8.待鴨肉軟透時調入鹽，大火收汁，撒入青蒜苗即可。

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