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食材|秋季，家中再差錢，也要給孩子吃此肉，高蛋白低脂肪，勝過豬牛羊


食材|秋季，家中再差錢，也要給孩子吃此肉，高蛋白低脂肪，勝過豬牛羊
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秋季 ， 家中再差錢 ， 也要給孩子吃此肉 ， 高蛋白低脂肪 ， 勝過豬牛羊 。
秋季是進補的好時期 ， 不但能補回失去的能量 ， 還可以為冬天做好保衛戰 。 秋季進補則應遵循防燥不膩的原則 ， 因為秋季是有利于去舊更新 ， 調養生息的 ， 這時候滋補就能達到祛病延年的效果 。 秋季吃雞肉的好處真的太多了 ， 首先雞肉肉質鮮美 ， 口味純正沒有肉膻味 ， 因為雞肉高蛋白低脂肪 ， 所以可以提供非常優質的蛋白質 。
秋季進補 ， 就要多給孩子吃此肉 ， 鮮香溫和降秋燥 ， 高蛋白低脂肪 ， 勝過豬牛羊肉 ， 我家一天三頓吃不膩 。 今天分享的就是一道小炒雞胸肉 ， 嫩滑不柴 ， 雞胸肉一口下去又嫩又多汁 ， 再搭配青椒絲的香脆 ， 真的是百吃不厭哦！具體做法如下
小炒雞胸肉所有食材：雞胸肉、青椒、大蒜、食用油適量、食用鹽少許、料酒一勺、生抽一勺、老抽半勺、淀粉兩勺、香油一勺
第一步：先將買來的青椒清洗干凈 ， 接著去蒂去籽 ， 改刀切細絲 ， 再將買來的雞胸肉去掉筋膜 ， 清洗干凈后改刀切片 ， 大蒜去皮 ， 改刀切蒜末 ， 然后將切好的食材裝入盤中 ， 備用 。
第二步：將切好的雞胸片放入空碗中 ， 接著加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、少許食用鹽和兩勺淀粉 ， 然后充分抓拌均勻后 ， 再加入一勺香油 ， 再次抓拌均勻后 ， 腌制大約15分鐘左右 ， 備用 。
第三步：起炒鍋 ， 鍋中加入適量食用油 ， 待油溫4成熱時 ， 把蒜末放入鍋中 ， 炒至鍋底爆香 ， 接著將備好的青椒絲倒入鍋中 ， 炒至青椒絲斷生 ， 盛出備用 。
第四步：鍋中留底油 ， 熱鍋涼油將腌制好的雞胸肉倒入炒鍋中 ， 接著用鏟子快速劃散雞胸肉 ， 然后開大火繼續翻炒 ， 中途要不停翻炒 ， 炒至雞胸肉顏色變白 ， 即可 。
第五步：待雞胸肉炒至變色后 ， 接著再加入一勺生抽、一勺老抽和一勺蠔油 ， 然后繼續翻炒均勻 ， 炒至雞胸肉上色 ， 即可 。
第六步：待雞胸肉上色后 ， 再將盛出的青椒絲倒入鍋中 ， 接著再加入一勺白糖 ， 然后大火快速翻炒 ， 炒至全部入味 ， 即可關火盛出 ， 這道小炒雞胸肉就做好了 ， 做法超簡單 ， 嫩滑不柴 ， 無敵好吃又下飯喲！
光盤貼士：為啥還要加入淀粉進行腌制呢？因為加入淀粉后 ， 腌制出來的雞胸肉不柴 ， 這就是炒雞胸肉的小秘訣哦！


【食材|秋季，家中再差錢，也要給孩子吃此肉，高蛋白低脂肪，勝過豬牛羊】大家都看到這里了 ， 辛苦大家了 ， 首先感謝大家一如既往的關注和閱讀 ， 我是光盤食客 ， 我會用心去做好每一道屬于自己的美食 ， 再次謝謝你的關注和閱讀！

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