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湘菜|湘菜經典魚香豆腐干，家常做法超簡單，味道極好，試試就知道

在家中其實也是可以吃到世界各地的美食的，前提是你擁有很好地手藝，湘菜中有一種經典的菜肴，制作很簡單，吃起來超級美味，營養價值含量還高，用家常做法做出來的超級美味，一定要嘗試，保證你吃起來不想停下，還超級下飯，你想知道這是什么美食嗎？湘菜經典魚香豆腐干，家常做法超簡單，味道極好，試試就知道，那就是湘菜中的魚香豆腐干哦，用豆腐制作也是可以的，豆汁豆制品，營養價值比較高，加上其他的蔬菜，還可以加上辣椒，吃起來很爽勁哦，接下來就由小編我教你們制作一份好吃的魚香豆腐干吧！
魚香豆腐干
湘菜|湘菜經典魚香豆腐干，家常做法超簡單，味道極好，試試就知道

By 寧小麥96
配料：
白豆干 3片、胡蘿卜 1/3個、大菜椒半個、辣豆瓣醬 1大匙、醋 1大匙、白糖 1/2大匙、姜末 適量、淀粉 1大匙、蔥末 適量、花生油 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.豆干切細條，菜椒和胡蘿卜切細絲。
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2.胡蘿卜和辣椒絲放入沸水中焯半分鐘，撈出瀝凈水分。
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3.豆干放入沸水焯一下，撈出瀝水。
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4.把姜末、白糖、醋、鹽和淀粉放入碗中，加一點點清水，調成魚香汁。
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5.炒鍋燒熱油，加入蔥末熗鍋。
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6.加入豆瓣醬小火炒出紅油。
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7.加入菜絲和豆干絲煸炒幾下。
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【 湘菜|湘菜經典魚香豆腐干，家常做法超簡單，味道極好，試試就知道】8.加入魚香汁翻炒，湯汁變濃稠即可
湘菜|湘菜經典魚香豆腐干，家常做法超簡單，味道極好，試試就知道

烹飪小貼士：
1.制作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會很好吃哦，喜歡吃辣口的可以加點辣椒，不喜歡的可以不用添加，里面的蔬菜可以根據自己的喜好添加；2.魚香豆干的做法是豆干洗凈，橫剖成2片再切成絲，放入熱油鍋中煎黃，盛出；銀魚洗凈，瀝干水分，放入碗中，加入料酒去除腥味備用；生姜、大蒜、香蔥洗凈，紅辣椒去莖、去蒂及籽，均切末備用；鍋中倒油燒熱，放入銀魚炒香加入豆豉、醬油、白糖、精鹽、味精及其所有材料炒熟即可。如果覺得銀魚有魚腥味，往鍋內滴幾滴醋即可去腥。
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