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照燒|一道香甜的照燒雞排的家常做法，外焦里嫩，老外都喜歡吃

雞排燒雞照燒

照燒|一道香甜的照燒雞排的家常做法，外焦里嫩，老外都喜歡吃

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前段時間由于疫情影響 ， 大家都窩在家里逐漸往大廚方向去發展了 ， 我也不例外 ， 最近在網上我看到許多雞腿的做法 ， 簡直就是五花八門 ， 炸雞腿、可樂雞腿等等做法都是我們日常最常見到的做法了 ， 但是日式照燒雞腿飯大家卻總是要跑到日式料理店中去享用 ， 但是日式料理店卻比較貴 ， 一碗日式照燒雞腿飯動不動就要幾十塊錢 ， 也就是一個雞腿肉搭配上一些菜就收幾十塊錢 。 所以我詢問了很多日料店朋友學來了這一道照燒雞排 ， 在家自己動手又省錢又吃的舒心 ， 想吃多少就吃多少！

雞腿是雞身上的一個部分 ， 雞肉身上所蘊含的人體所需要蛋白質含量也是很高的 ， 并且雞肉本身就比其他的肉類更加好消化 ， 如果腸道消化能力不是很好的小伙伴們可以食用雞肉來補充自身所需的蛋白質 。 蛋白質以及氨基酸是我們日常生活消化能源的主要因素 ， 如果你沒有足夠蛋白質存入體內的話 ， 你會發現自己全身無力 ， 干什么都提不起興趣！所以接下來就讓我為大家介紹一下這道照燒雞排的做法吧！
首先我們需要先準備一下各類食材：雞腿、蒜、姜、蠔油、生抽、冰糖、米酒、食用油以及生鮮醬油 。
【照燒|一道香甜的照燒雞排的家常做法，外焦里嫩，老外都喜歡吃】準備完了之后先將雞腿剔骨 ， 我們可以將雞腿兩邊相連的筋剔除 ， 再將肉給取下來 ， 再用米酒將其腌制10分鐘放一旁備用 ， 接下來我們在等待雞腿肉腌制的過程中來調配一下照燒汁 ， 將事先準備的蒜給切成蒜末再加入蠔油、生鮮醬油、生抽、冰糖攪拌到其融化即可 。
雞腿肉腌制好后 ， 往鍋里倒入適量的食用油 ， 油加熱到微微冒煙的時候放入姜片 ， 蒜瓣爆炒出香味的時候 ， 將雞腿肉放入鍋中慢火煎制作（雞皮朝下） ， 在煎制的過程中雞皮上的油脂會順著煎的過程中慢慢滲透出來 ， 將兩件煎到有些焦黃后將我們準備好的照燒汁倒入鍋中 ， 開啟大火 ， 將鍋中湯汁收縮到雞腿肉當中就可以將其裝出盤外 ， 擠上一些檸檬汁 。

這樣我們的照燒雞排就做好啦 ， 順便打來一碗大米飯 ， 放上一些綠色蔬菜 ， 中間放上一塊雞排 ， 澆上濃濃的照燒汁 ， 這樣一份中式照燒雞排就完美的呈現在你面前了 。 如果你覺得這道菜是符合你內心所喜歡的口味 ， 可以嘗試自己動手買上食材 ， 回家做起來！

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