秋補吃牛羊肉不如吃它，買來加料燜，滋補又饞人，做一次汁都不剩。寒露節氣過后，近來又頻繁降雨，正所謂“一場秋雨一場寒”，氣溫變涼了人的食欲也變得大好，這個季節進補貼秋膘再合適不過了，說到貼秋膘吃肉肯定是少不了的，比起吃牛羊肉，豬肉更是家庭餐桌上常見肉菜，因為價格比牛羊肉更實惠一些。雖然說豬肉的脂肪含量高，但選擇到好吃的部位也是非常誘人的，豬排骨就是其中其中，排骨是豬肉中比較貴的部分，口感鮮香又嚼勁、肥而不膩，備受食客們的喜愛，大人孩子都特別愛吃。


排骨不僅美味營養價值也是很豐富的，排骨中除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有不少的磷酸鈣、骨膠原等，可為老人和孩子提供鈣質。秋季進補多吃一些排骨也是不錯的選擇，雖然貴了點，但比起牛羊肉還是實惠很多的，關鍵是孩子還特別愛吃。我們家隔三岔五就會做一次排骨吃，煲湯、紅燒、燜或者是蒸味道都很贊的。最近我們家人就愛上吃我做的：金沙檸檬排骨，排骨炸后色澤金黃誘人，搭配上調好的檸檬酸甜料汁，口感鮮香入味，酸甜適口真的不錯，特別開胃好吃一點也不油膩，下飯下酒或者當解饞小吃都非常贊。


【 檸檬汁|排骨加它一起做，鮮香營養又簡單，三天兩頭給孩子做，一盤不夠吃】金沙檸檬排骨的做法也不難，色香味俱全，自己做味道跟飯店里的一樣好吃，排骨用清水浸泡去血水后加入配料腌制入味（不要焯水腌制不容易入味），然后放入空氣炸鍋里炸至兩面金黃排骨熟透出鍋待用。用檸檬汁和配料一起調一個酸甜的料汁，炸好的排骨回鍋和香料一起炒香，下入檸檬調的酸甜料汁少許的檸檬果肉和檸檬皮碎一起炒勻即可，這樣做的排骨味道超級贊的，好吃到想舔盤子，汁都不想剩下的節奏。秋天，吃牛羊肉不如吃它，鮮香滋補比牛肉便宜，孩子愛吃增強體質。以下就是詳細的做法：


【金沙檸檬排骨】
準備食材：排骨600克、檸檬一個、大蒜和蔥少許。
準備配料：2勺生抽、一勺料酒、一勺糖、適量胡椒粉、一小勺生粉、一勺油。
詳細做法：
1、排骨先用清水浸泡去血水，洗凈待用。


2、排骨里加入2勺生抽、一勺料酒、一勺糖、適量胡椒粉、一小勺生粉攪拌均勻，再加入一勺油鎖住水分，放入冰箱腌制2小時以上入味待用。（也可以睡前隔夜腌制）。


3、準備料汁，碗里加入半個檸檬汁、一勺白醋、3勺蜜糖、一小勺鹽和6勺水拌勻（碗不夠大換了一個大碗）。


4、半個檸檬切塊，再準備一些檸檬皮屑（增香，不要太多回發苦）、大蒜洗凈切塊、蔥頭洗凈切段待用。


5、空氣炸鍋烤盤底部鋪上一層錫紙，然后將腌制入味的排骨擺放在烤盤上。（不要疊加擺放，平鋪開來這樣受熱上色更均勻）。


6、把排骨放入空氣炸鍋里，200度烤15分鐘，中途翻面，將兩面烤至金黃即可出鍋待用。

猜你喜歡

• 杏鮑菇|鮮味十足，口感和肉相似，醬汁杏鮑菇比肉還好吃
• 食材|家常美食推薦：油燜大蝦，墨魚排骨湯，蒜蓉粉絲蒸扇貝，營養美味
• 椰汁|香甜Q彈的黃桃椰汁果凍
• 美味|網紅茄汁肥牛，簡單快手超美味
• 寬粉|麻醬流汁寬粉
• 金黃色|12345數字排骨這樣做，隔壁小孩都饞哭了
• 番茄|#東古家味美食#番茄燒排骨
• 糖醋排骨|廚娘教你一招巧做糖醋排骨
• 辣椒粉|麻醬流汁寬粉秘?
• 陳醋|這樣做檸檬蝦，隔壁小孩都饞哭了