By 牽貓去旅行2010
用料

• 龍利魚 兩片
• 青椒 5個
• 料酒 適量
• 鹽 適量

做法步驟


1、龍利魚2片，清洗一下備用


2、這辣椒好辣，之前第一次做一片魚放了3個，覺得好辣，不過挺好吃的 辣椒洗干凈切段備用


【 龍利魚|青椒龍利魚】3、鍋內放油，油熱后放入辣椒翻炒


4、有辣味出來后，放入魚下鍋，加入料酒


5、魚我沒我用廚房紙吸水份，所以煮一會就會出水 魚在鍋里的時候需要翻面，翻的時候小心一點，不然容易散 再加一丟丟水煮一小會


6、水冒泡后加鹽（平時都是出鍋前加，因為這魚太大，等湯汁收的七七八八加鹽不容易拌勻） 鑒別魚是不是熟了，用筷子戳一下試試，輕松戳入就熟了，再不濟就吃一口試試


7、辣椒煮的很爛了，辣味完全出來了，辣辣辣 下次做的時候湯汁多留一些，這次湯汁收太干
龍利魚的營養功效1.防治心腦血管疾病：龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
2.保護視力：龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發生。
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