今天給大家帶來的是紅小豆餡的玉米面餅，玉米面含有豐富的營養素，它也是最常見的一種粗糧，多吃玉米面對身體的好處非常多，多吃粗糧有益健康。話不多說，下面把做法分享給大家。


在做玉米面的時候，如果用的是粗玉米面，就需要用適量開水把玉米面燙一下，如果是細玉米面的話，就直接用溫水。


首先在230毫升的溫牛奶中加入4克的酵母，攪拌至酵母融化，這樣做的目的是為了讓面快速的發酵，接下來大碗中倒入150克的玉米面，200克的白面，一小勺白糖促進酵母的發酵，白面與玉米面的比例是2：1，不然玉米面揉不成形。


然后再逐漸的倒入化好的牛奶酵母水，邊倒邊攪拌，把面攪拌成棉絮狀后，揉成光滑的面團，面團揉光滑后，扣上保鮮膜，放到陽光處開始發面，面發好后要多揉一下，進行排氣。


面揉好后，我們再直接將它搓長，然后切成大小相等的幾個劑子，把劑子向里翻轉揉圓，然后搟成薄餅，放上準備好的紅小豆餡，再像包包子一樣包起來，包好后不用搟，用手稍微按平一些，小餅全部做好后，扣上保鮮膜，二次發酵。


然后電餅鐺預熱，在鍋底抹上一層油，再放入我們做好的玉米面餅，一定要小火烙，一面金黃后，翻面再烙另外一面，大約5分鐘后，等小餅兩面金黃后就可以吃了。玉米面餅這樣做，外面酥脆，里面香甜，比發糕還好吃，有時間您可以試試，今天永恒的美食分享就到這里了。大家看完別忘記收藏關注哦，我們下期再見了！

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