1. 首頁 > 美食 > >

江西|江西“四大怪菜”，都是本地人的心頭愛，外地人看了受不了

辣椒江西

江西|江西“四大怪菜”，都是本地人的心頭愛，外地人看了受不了

文章圖片

江西|江西“四大怪菜”，都是本地人的心頭愛，外地人看了受不了

文章圖片

【江西|江西“四大怪菜”，都是本地人的心頭愛，外地人看了受不了】江西|江西“四大怪菜”，都是本地人的心頭愛，外地人看了受不了

文章圖片

江西|江西“四大怪菜”，都是本地人的心頭愛，外地人看了受不了

文章圖片

江西|江西“四大怪菜”，都是本地人的心頭愛，外地人看了受不了

文章圖片


江西有“江南魚米之鄉“之稱 。
江西風景優美 ， 如果你想去旅游 ， 那么江西絕對是首選 。 那里有李白的“飛流直下三千尺 ， 疑是銀河落九天”的廬山瀑布 ， 那里在十月份有滿山遍野的金黃色的橘子等 ， 很多美景美食值得我們去一趟江西 。
江西是小編最愛的地方之一 ， 還記得小編大二的時候去江西 ， 摘橘子 ， 摸螺螄 ， 漫步在稻田間的小路上 ， 真的是一生難忘的風景 。 江西的美食也讓人著迷 ， 有色香味俱全的美食 ， 也有幾道看似很奇葩但味道美味的菜 ， 現在就跟小編一起來看看江西的幾道怪菜 ， 你都吃過嗎？
香辣霉魚
霉魚并不是指的發霉的魚 ， 很多人看到名字都不會點這道菜 ， 但是真正吃過這道菜 ， 而且愛吃魚的朋友們真的很幸運 ， 香辣霉魚超級好吃 ， 小編吃第一口的時候 ， 忍不住直夸絕絕子 ， 真的太好吃了！但是很多外地的朋友看到這道菜的名字就直接放棄了 。
香辣霉魚的制作過程最重要的就是霉魚的制作方法 ， 這個是要把魚切塊 ， 然后加入辣椒粉 ， 五香粉 ， 胡椒粉等放魚塊里 ， 然后放冰箱一夜讓其入味 ， 第二天燒油下鍋 ， 放一碗料酒 ， 讓魚入味就好了 ， 制作很簡單但很好吃 ， 對于剛學會做飯的小白是一個挑戰 。
辣椒餅
辣椒一直一來都備受歡迎 ， 很多人愛吃辣椒 ， 辣椒下飯 ， 火鍋是辣的 ， 菜也帶是辣的 ， 無辣不歡成為當代吃美食的主旋律 ， 辣椒餅就是為愛吃辣的寶寶們準備的 ， 保證你吃了一塊還想來第二塊 ， 不僅辣還脆 ， 是吃貨的人間理想 。 很多不了解的人覺得很辣 ， 全是辣椒 ， 不敢嘗試 。
很多人好奇辣椒餅怎么做的 ， 其實非常簡單 ， 就是把辣椒剁成泥 ， 然后在面中加入糯米粉 ， 水 ， 鹽還等 ， 之后做成餅狀曬干 ， 然后蒸一下 ， 這時候還沒完成 ， 再用刀切成薄片 ， 放太陽下曬七八成干 ， 起鍋燒油炸到酥脆 ， 這道菜就完成了！
酒糟魚
酒糟魚是江西特產之一 ， 這道菜的樣子沒有特別的好看 ， 很多人看到樣子覺得估計很難吃 ， 但是小編想說 ， 千萬要自己嘗試了再去評價這道菜 。 它的味道很獨特 ， 由于里邊含有酒糟 ， 也給這道菜也賦予了沉醉之美 ， 強烈安利江西特產之一！
這道菜的制作工序稍微有點復雜 ， 但是值得！首先準備草魚干 ， 去鹽粒 ， 然后浸泡 ， 起鍋燒油 ， 放入魚干 ， 給米酒調料 ， 然后倒入鍋中 ， 小火燒 ， 米酒盡量沒過魚干 ， 切記不要加水！加水會影響菜的口感 。
沖鼻菜
沖鼻菜 ， 你們是不是也跟小編一樣 ， 覺得這道菜難道就是虐人 ， 沖人鼻子的嗎？其實我們都想錯了 ， 這道菜是江西贛州人比較喜愛的一道菜 ， 而且是他們的家常便飯 ， 經常吃 ， 一點也不沖鼻 ， 味道很獨特 ， 香辣可口下飯 ， 是一道很可口的菜 。
這道菜的做法非常簡單 ， 就是把薺菜的芯切碎 ， 不放油直接在鍋里炒 ， 之后在捂一會 ， 調味 ， 最后燒好油潑上去 ， 用筷子攪拌均勻就可以了 ， 簡單易操作 ， 可拌米飯 ， 吃面條 ， 非常下飯 ， 是上班族的首選 ， 節省時間又不失美味 。

猜你喜歡