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導語：寒露后 ， 90歲奶奶叮囑我：再節約也要吃這4蔬菜 ， 健脾養胃 ， 燉著吃比吃肉還好 ， 不懂吃可惜！
有道是“白露身不露 ， 寒露腳不露” ， 也就是寒露過后 ， 天氣開始由涼轉冷 ， 初凝成露 ， 這時我們一定要注意保暖 ， 因此才有老古語“吃了寒露飯 ， 不見單衣漢”的說法 ， 也就是寒露過后 ， 我們不但要注意自己身體的保暖 ， 而且還要注意調節飲食結構 ， 少吃生冷食物 ， 那么寒露過后究竟應該吃啥好呢？90歲奶奶叮囑我：再節約也要吃這4蔬菜 ， 健脾養胃 ， 燉著吃比吃肉還好 ， 不但暖身 ， 而且還暖心、暖胃 ， 不懂吃可惜！
第一種蔬菜：蘿卜
俗話說：“秋吃蘿卜賽人參” ， 寒露過后 ， 新鮮的蘿卜開始上市 ， 它含大量的水分、維生素和碳水化合物 ， 另外膳食纖維、消化酶、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質的含量也很高 ， 有利于健脾養胃、消積祛痰、利尿止瀉等功效 ， 特別是寒露過后 ， 天氣較冷 ， 燉上一鍋真的是比肉還好吃 ， 暖心又暖胃 ， 如果不吃那就太可惜了！
美食推薦：蘿卜燉雞蛋
1、一根青蘿卜洗凈后去掉頭尾口感不好的部分 ， 然后先切片再切成細絲備用；取一根香菜切成香菜段備用；再切適量的蔥花 。
2、起鍋加油 ， 油溫五成熱時分別打入3個雞蛋 ， 煎成兩面金黃的荷包蛋后盛出 ， 然后再將每個荷包蛋切成4半備用 。
3、另起鍋加油 ， 油溫五成熱時放入蘿卜絲翻炒 ， 炒至蘿卜絲變軟后關火 ， 然后將其轉移到砂鍋內 。 炒蘿卜絲的目的是為了去除蘿卜絲的辛辣味和異味 ， 使燉好的菜更鮮美 。
4、砂鍋內加入適量的清水 ， 水量沒過蘿卜絲即可 ， 上面擺上我們切好的荷包蛋 ， 蓋上鍋蓋 ， 大火燒開后轉中火燉10分鐘 ， 十分鐘后開鍋 ， 大火收至湯汁濃稠后調一下味道：加入適量的鹽和胡椒粉、一匙白糖提鮮 ， 攪拌均勻化開調料后再撒入蔥花和香菜 ， 然后即可關火出鍋啦 。
第二種蔬菜：白菜
俗話說：“百菜不如白菜” ， 寒露過后 ， 大量的白菜開始上市 ， 新鮮的白菜脆嫩爽口、味道清新 ， 而且價錢也是相當的便宜 。 它富有蛋白質、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵 ， 以及大量的粗纖維 ， 對人體大有裨益 ， 有健脾養胃、降血脂、降膽固醇、抗衰老等功效 ， 特別是寒露過后 ， 天氣較冷 ， 燉上一鍋真的是比肉還好吃 ， 暖心又暖胃 ， 如果不吃那就太可惜了！
美食推薦：白菜燉粉條
1、一顆大白菜去掉根部 ， 然后掰下白菜葉子 ， 一片一片清洗干凈 ， 瀝干水分后把白菜葉撕成大片 ， 白菜幫切成斜片備用 。
2、準備配料：五花肉適量切成片；姜和大蒜也都切片；大蔥切蔥花；干辣椒提前放開水中浸泡一會兒后剪成段備用；粉條一把提前用熱水泡軟備用 。
3、起鍋加油 ， 燒熱后放入五花肉煸炒 ， 五花肉炒香炒出肥油后 ， 加入生抽和老抽調色 ， 緊接著放入干辣椒段、姜片、蒜片、蔥花、八角和桂皮 ， 炒香后加入適量的鹽和白糖調味 ， 翻炒均勻后先倒入白菜幫 ， 白菜幫炒軟炒至斷生后 ， 再加入白菜葉繼續翻炒 ， 炒軟以后倒入適量的清水 ， 蓋上鍋蓋中火燉 。

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