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皮蛋|2款肉丸餡料的配方，大佬來鑒定下！

黃瓜西紅柿皮蛋

皮蛋|2款肉丸餡料的配方，大佬來鑒定下！

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一、肉丸餃子餡配方1
瘦肉：36.4
肥膘：18.2
雞皮：4.6
大蔥：5.5
姜：1.8
蛋白：5.5
水：22.8
木薯淀粉：0.9
胡椒粉：0.09
芝麻油：0.46
糖：0.6
味精：0.7
香味粉：0.6
鹽：0.8
老抽：0.5
磷酸鹽：0.05
花生醬：0.5
二、幸福肉丸（散裝油炸）2

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