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隨著時間的推移 ， 處暑節氣到了 ， 處暑來了!“處 ， 止也 ， 暑氣至此而止矣” 。 處暑意味著炎熱夏天即將結束 。 但俗話說：“處暑天還暑 ， 好似秋老虎” 。 這個時節 ， 秋老虎仍有余威 ， 但是處暑時節雖還炎熱 ， 但由于氣候漸干燥 ， 很多人會感到早晨起床時嗓子發干 ， 皮膚干燥 ， 即使飲用一大杯水 ， 也難以解渴 。 這種現象就是人們常說的“秋燥” ， 而這個時候 ， 我們應該少吃點辛辣的食物 ， 多吃一點清淡食物 。 處暑一定要做好三餐的飲食 ， 不然小心“身體被掏空”了哦 。 今天就和大家分享4種適合處暑前后吃的食物 ， 都是我們常吃的一些普通食材 ， 好吃不貴又滋潤 。



一：西紅柿
秋季多吃酸味食物 ， 有潤肺收斂的作用 ， 西紅柿就是不錯的選擇 ， 西紅柿酸甜可口 ， 也是我們常吃的蔬果之一 ， 很適合處暑前后 。



推薦：西紅柿炒雞蛋



西紅柿炒雞蛋的做法：所用材料：西紅柿2個 ， 雞蛋3個 ， 蔥末少許 ， 鹽適量 ， 花生油1勺 。
1 ， 把西紅柿洗凈 ， 去蒂切成小塊 ， 雞蛋打到碗里用筷子打散 。
2 ， 鍋里放入花生油燒熱 ， 倒入蛋液炒成雞蛋塊 ， 倒入西紅柿 ， 改成小火煸炒均勻 ， 這個過程不要加水 ， 翻炒均勻 。
3 ， 加入適量的鹽來調味 ， 用鏟子翻炒均勻 ， 這時西紅柿已經熟透 ， 就可以關火了 。
二：蓮藕
蓮藕中含有豐富的鈣 ， 磷 ， 鐵等和多種維生素 ， 具有清熱、養血、除煩等功效 ， 可治血虛失眠 。 秋后處暑時節 ， 不但多吃蓮藕潤肺清燥 ， 喝藕粉也是不錯的選擇 ， 有養心安神的作用 。



推薦：涼拌蓮藕



涼拌蓮藕的做法：材料：蓮藕 ， 胡蘿卜 ， 白醋 ， 白糖 ， 生抽 ， 鹽 ， 香油 。
1 ， 蓮藕和胡蘿卜去皮 ， 把蓮藕和胡蘿卜分別切成丁 ， 放入開水中汆燙撈出過冷水 。
2 ， 撈出放入盤中 ， 加入白醋 ， 白糖 ， 生抽 ， 鹽 ， 香油拌勻 ， 即可上桌 。
三：鴨子

在民間有處暑吃鴨子的習俗 ， 其因是老鴨味甘性涼 ， 營養豐富 ， 鴨瘦肉多 ， 水分含量少 ， 相對口味和營養都會好一點 ， 適合煲湯燉煮解暑氣 。 鴨肉味甘、冷 ， 可補內虛 ， 消毒熱 ， 而且鴨肉易于消化 。 所以 ， 秋季的餐桌上多吃點鴨肉取代其他的肉菜 ， 是非常有益的 。 尤其老年人要多吃點鴨肉 ， 對失眠很有幫助 ， 所以處暑前后還很熱 ， 吃鴨是最棒的選擇 。


【水果|“處暑天還暑，好似秋老虎”處暑后再忙也要記得吃這4種食材，倍兒棒】
推薦：胡蘿卜燉鴨腿



胡蘿卜燉鴨腿的做法：材料：鴨腿2只 ， 啤酒1罐 ， 胡蘿卜1個 ， 花椒1小搓 ， 大料2小瓣 ， 蔥 ， 姜 ， 鹽 ， 老抽醬油 ， 花生油 。
1 ， 鴨腿剁成小塊 ， 用清水浸泡出血水 ， 焯水后 ， 洗凈控水 。
2 ， 鍋里放入花生油 ， 燒熱 ， 把鴨子放入大火煸炒 ， 炒出去多余的水分 ， 把鴨皮上的油脂煸出來 ， 再加入蔥 ， 姜 ， 花椒 ， 大料一起煸炒 ， 加入老抽 ， 炒勻上色 ， 這個時候倒入一罐啤酒 。

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