【缽仔糕|超市里的冷凍雞肉是從哪兒來的？為何從來不斷貨？看完你就明白了】

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超市里的冷凍雞肉是從哪兒來的？為何從來不斷貨？看完你就明白了
冷凍食材保存時間長 ， 而且價格比新鮮的要便宜 ， 受到很多人的喜愛 。 超市里最常見的冷凍食材 ， 就是凍雞翅、凍雞腿、凍雞爪等雞肉了 ， 大家發現沒有 ， 不管什么時候去超市 ， 這些冷凍雞肉總是有貨 ， 好像永遠都賣不完 ， 這是為什么呢？

我們都知道 ， 一只雞只有2個雞翅、2個雞腿、2個雞爪 ， 之前有個說法 ， 雞打了激素 ， 能長出好幾個雞翅和雞腿 ， 呵呵！這肯定是假的 ， 人類目前還未掌握這種“高科技” 。
那超市里的冷凍雞肉是哪里來的呢？為什么能源源不斷地供貨？如果你也喜歡吃雞肉 ， 今天就跟我一起看一看 ， 你就會明白了 。

冷凍雞肉從哪兒來？
可以告訴大家 ， 冷凍雞肉都是自然生長的雞肉 ， 并沒有人工干預 ， 它的來源主要有2個 。
1、來自國內的養殖場
在全國各地 ， 小到每個縣城 ， 都建有大規模的養殖場 ， 主要養殖品種有白羽肉雞、黃羽肉雞、肉雜雞 。 2021年 ， 我國肉雞出欄量增至125.14億只 ， 創歷史新高 ， 3種雞出欄量分別占52.20%、32.30%和15.50% 。

養殖場和肉聯廠合作 ， 把肉雞加工成整個的白條雞 ， 或是分割處理 ， 做成雞翅、雞腿、雞爪等 ， 能滿足不同人群的需求 。
有龐大的出欄量做基礎 ， 超市里的冷凍雞肉自然是源源不斷的 ， 根本賣不完 。

2、來自國外進口
你可能要說 ， 中國人那么多 ， 就算這么高的出欄量 ， 一人還分不到10只 ， 也能吃完呀 。 考慮到對雞肉需求量大的問題 ， 國家也會從外國進口一些冷凍雞肉 ， 當然這些雞肉都是經過檢驗、檢疫的 ， 全部合格才允許進入我國銷售 。
在西方 ， 很多國家只吃雞腿、雞胸肉 ， 其它部位的雞肉都不吃 ， 比如雞爪、雞翅等 ， 我國就會進口過來 ， 以滿足國人對雞肉的需求 。

通過這2個途徑 ， 為我國市場上提供了大量的冷凍雞肉 ， 就不用擔心會吃斷貨了 。
冷凍雞肉可以經常吃嗎？
很多人都認為 ， 雞肉冷凍后營養都流失了 ， 吃了沒什么營養 ， 其實并不是這樣的 。 雞肉含有的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、碳水化合物等 ， 都不會因為冷凍而流失 ， 只是會逐漸失去水分而已 ， 營養和新鮮雞肉幾乎沒差別 。

只要雞肉的冷凍時間不長 ， 而且沒有進行反復冷凍解凍 ， 雞肉的品質就不會發生改變 ， 是可以放心吃的 。
冷凍雞肉怎么保存最好？
當然是冷凍了 ， 這還用水？但如果方法不對 ， 會對雞肉的口感和保質期產生影響 。
超市里的冷凍雞肉都是冰鮮的 ， 表面比較濕潤 ， 買回家最好先晾干 ， 或是用廚房紙巾把表面的水分吸干 ， 然后把冷凍雞肉按量分組 ， 一組吃一頓 ， 因為雞肉解凍后再冷凍 ， 容易造成污染 ， 分組保存就能避免浪費 。

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