低筋面粉|常吃戚風｜蜜豆淡奶油戚風的人普遍比同齡人身體好
淡奶油太多了，用戚風蛋糕消耗一點。材料簡單。
By 蕭丫頭1
用料
- 低粉 75克
- 雞蛋 4個
- 細砂糖 50克
- 淡奶油 135克
- 牛奶 10-30毫升
- 紅蜜豆 適量
1、淡奶油加牛奶、過篩的低筋面粉攪拌成糊；提前預熱好烤箱175攝氏度，紅蜜豆撒點低筋面粉滾一滾；
2、加入蛋黃，攪拌均勻；
3、蛋黃糊可以輕松落下，有一定的黏稠度，紋路很快消失的狀態，所以需要根據面粉吸水量和蛋黃的大小再做簡單調整；
4、蛋白分3次加糖用電動打蛋器打發；
5、打發好的狀態，提起打蛋器有一個小彎鉤；
6、蛋黃糊和一半蛋白混合，再倒回蛋白盆中翻拌均勻；
7、倒入17cm加高中空模中，紅蜜豆是提前用一點點低筋面粉稍微滾一滾的，加入蜜豆，送入預熱好175攝氏度的烤箱；
8、175度烤35-40分鐘，看表面回落情況，烤到最高再回落一點點就完成了；
9、取出倒扣放涼，密封冷藏過夜后脫模；
10、這里用的脫模刀脫模，脫完模還是很完整的。
11、脫完模的樣子；
12、切開的樣子。
小貼士1、牛奶和淡奶油自己根據情況調整； 2、烤箱溫度各不相同，根據自己烤箱來判斷。
低粉的營養功效療饑
低粉的飲食禁忌暫無
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