美味簡單的幾道家常菜，好吃不貴，鮮香下飯，在家也能輕松當大廚！白菜豬肉炒木耳


材料：白菜3片、豬肉(瘦)100克、黑木耳10克、紅椒1個、玉米淀粉1小匙、水淀粉適量、色拉油1大 匙、食鹽1/8小匙、雞精1/4小匙、姜1小匙、蒜3瓣、生抽1大匙、水1大匙、辣椒醬1大匙、白砂糖1/2小匙。做法：1.豬瘦肉切薄片，大白菜分開菜葉及菜桿切小段，木耳手撕成小片，紅椒切絲，姜剁成蓉，大蒜切片。2.將豬瘦肉用腌肉調料攪拌均勻，分次加入約1-2大匙的清水每次攪拌至看不到水份為此。放至腌制10分鐘。3.鍋內放入約2大匙油，燒至3成熱放入豬瘦肉，用筷子劃開。4.炒至豬瘦肉8成熟時，加入紅油辣椒醬或辣椒粉炒出香味，連肉及油盛出備用。5.洗凈鍋子，再放少許油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。6.放入細木耳，白菜桿及紅椒絲，翻炒至菜桿變軟身。7.最后再加入白菜葉，鹽及雞精，砂糖。8.炒至白菜葉變軟時，加入炒好的肉片及油。9.翻炒均勻后，加入水淀粉勾薄芡即可。豉香腐竹回鍋肉


食材：腐竹80g、五花肉400g輔料：油、鹽、小辣椒、豆瓣醬、豆豉、生抽、十三香、干香菇、蒜頭1、提前把五花肉煮八成熟切片，腐竹用清水浸泡軟切段，干香菇泡發洗凈切片、蒜頭切片、小辣椒切段備用。2、在炒鍋中加入少量的油，放五花肉炒作焦黃出油，放入豆瓣醬、蒜片、豆豉炒出香味。3、先放入小辣椒段炒勻，放入腐竹段和香菇片翻炒，炒至腐竹和香菇斷生加入十三香調味。4、在倒入少許的生抽和鹽進行最后的調味，炒勻后即可出鍋。手撕開胃茄子


材料：茄子2個、蒜5瓣、紅椒10克、青椒10克、生抽15ML、紅辣椒油10毫升、辣白菜50克、鹽適量、香油適量。1.準備所有食材：冷開水放在冰箱里冷藏，蒜剁成蒜蓉，青紅椒切粒，辣白菜切絲。2.茄子放在碟子上，隔水蒸10分鐘。3.蒸熟的茄子。4.茄子蒸熟后放入冰水里。5.將冰涼的茄子手撕成茄子條。6.炒鍋燒熱油，爆香蒜蓉、青紅椒粒和辣白菜。7.料頭炒熟后，關火再放生抽、紅辣椒油拌勻。8.將調料澆在茄子上面，淋上香油，撒上蔥粒即可。今天為大家分享的美食菜譜，朋友們都喜歡嗎？關注小依愛生活或收藏本文，有什么想說的或者喜歡吃的美食都可以在評論區留言哦，小依每天堅持分享美食教程，你的支持就是小依創作的最大動力哦！感謝一路走來有你們溫暖的陪伴！祝朋友們幸?？鞓?！

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