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補腎抗衰吃黑豆有用嗎 黑豆營養成分

生活百科黑豆

黑色食物是我們生活中不可缺少的食物,黑豆是黑色食物中的杰出代表 。如何利用黑豆的營養和功效讓我們的身體得到滋補,增加營養,是一個熱門話題
黑豆營養成分
黑豆又名黑大豆、烏豆 。本植物的葉、花、種子、種皮均可入藥 。黑豆可食可藥,自古就是補腎佳品 。黑豆具有髙蛋白、低熱能的特性 。黑豆營養全面,含有豐富的蛋白質、維生素、無機鹽,有活血、利水、祛風、解毒之功效;黑豆中微量元素鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高,而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液黏稠度等非常重要;黑豆皮為黑色,含有花青素花青素是很好的抗氧化劑來源,能清除體內自由基,尤其是在胃的酸性環境下,抗氧化效果好,養顏美容,增加腸胃蠕動

補腎抗衰吃黑豆有用嗎 黑豆營養成分


黑豆的功效
現代人工作壓力大,易出現體虛乏力的狀況 。要想增強活力和精力,按照祖國醫學的理論,補腎很重要 。根據中醫理論,豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆是有益處的
【補腎抗衰吃黑豆有用嗎 黑豆營養成分】推薦一款用普通食材搭配的四黑烏發粥
食材:黑豆、黑米各50克,黑芝麻10克,黑棗5個
制作方法:
①將黑豆、黑米洗凈,用水浸泡后煮約3小時;黑棗洗凈去核 。
②鍋中放適量水及黑米、黑豆,大火燒沸后轉小火煮約40分鐘至米爛粥稠,再加黑棗續煮15分鐘,放紅糖調味,撒上黑芝麻拌勻即可 。
搭配理由:中醫學認為,黑豆、黑米、黑芝麻、黑棗對腎、脾、心都有滋補功效,尤其黑者入腎,黑色食品為補腎佳品 。黑豆因富含抗氧化成分,能延緩衰老,搭配其他三種黑色食品,營養豐富,補虛益腎,利水活血,增強由內而外的滋補氣血功效,能使頭發黑亮,對發質枯黃、早白有療效 。
適宜人群:脫發、禿發、頭發早白、頭發枯黃、營養不良性水腫、高血壓者 。
大家平時可以在家自制黑豆漿 。黑豆不像黃豆性冷,喝多了也不會拉肚子,而且還有治療風濕抗衰老等效果 。黑豆漿和全麥面包,可以稱之為營養減肥早餐的黃金搭檔了,要減肥的美眉們可以吃得舒坦放心 。
不能吃黑豆的人群
黑豆雖好,但患有腎病痛風者不宜食用 。黑豆炒食易傷脾胃,體虛者及小兒不宜食用 。煮食可起到補益作用,但消化功能不良、有慢性消化道疾病者不宜多食 。

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