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大米|熬大米粥時，建議多加點“它”，營養又香甜，一般人不外傳

銀耳大米

大米|熬大米粥時，建議多加點“它”，營養又香甜，一般人不外傳

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導語：熬大米粥時 ， 建議多加點“它” ， 營養又香甜 ， 一般人不外傳
俗話說得好 ， 民以食為天而大米又是食物中必不可少的一個組成元素 。 即便是對基礎的一個元素 ， 同一款大米不同的人做出來的味道卻大不相同 。 那究竟為什么明明是一款大米人家做出來就堪比飯店 ， 而你做出來又硬又難吃呢？這里面又有什么奧秘所在呢？

今天我們就來聊聊這粥如何煮才好吃 ， 并且熬大米粥時 ， 建議多加點“它” ， 營養又香甜 ， 一般人我可不告訴他 。
為什么有的人熬出來的粥就又軟又糯 ， 并且聞起來還有陣陣的香味呢？而關鍵就出在了加料的上面 。 要想煮出來的粥喝起來清甜 ， 我們可以在煮粥時放入一點我們生活中很常見的香油 。 而其主要目的就是能夠讓大米粥煮制過程中更加的清香 ， 并且也可以使其口感更加地軟糯可口 。

而具體的方法則是：首先將大米洗淘干凈 ， 并放入適量的冷水進行浸泡 ， 待浸泡的時候可以加入少許的食用鹽 ， 其主要目的是為了去除大米中的雜質 ， 而由于鹽水會附著在大米的表面 ， 這也都讓我們注意在烹煮的時候就不要在放食鹽了 。

將浸泡過后的大米放入鍋中 ， 加入適量的白開水 ， 水量大概需要高出大米的高度兩個關節 ， 而全部完成以后 ， 取家里常用的香油放入水煮幾滴即可 。 這樣煮出來的大米飯又香又糯 ， 可以堪比外面粥屋的粥了 。

除了香油以外 ， 還可以往粥里加入另一種東西 ， 加入完以后粥更是變得香甜可口 ， 這個東西就是牛奶 。 而大概的做法則是將大米淘洗干凈后放入冷水中 ， 經過浸泡之后的大米比較容易入味 。 浸泡后將大米放入鍋中 ， 加適量的水 ， 并且加半袋鮮牛奶 ， 開火烹飪即可 。

這樣煮出來的粥可以把牛奶的香味完全融入到粥里面 ， 不僅口感微甜軟糯 ， 香味也散發陣陣奶香 。
最后一種食材相比較前面兩種顯得有些偏冷門 ， 但做完以后的口感確實最佳 ， 它就是銀耳 。
首先要知道的是 ， 銀耳對于我們的身體是十分有好處的 ， 不僅能讓人變漂亮 ， 也能使人變得更聰明 。 因為我們可以在平時煮粥的時候適量地加入一些銀耳 ， 這樣煮出來的粥不僅對我們的身體有好處 ， 并且這種粥的營養價值也是十分的高 。 那么對于銀耳粥的具體步驟是什么呢？

第一步 ， 我們需要把新買回來的銀耳放入溫水中進行浸泡 ， 其重要是銀耳中的臟東西 ， 浸泡出來 ， 并且還可以讓銀耳軟化 ， 更方便入味 。 一般半個小時的浸泡就足夠 。

等到浸泡完成 ， 我們需要準備一口干凈的鍋 ， 隨后加入一些浸泡后的大米 ， 也可以加入幾顆白糖 ， 隨后加入適量的水 。 然后先用中小火慢慢將粥熬制半小時 ， 隨后再把浸泡好的銀耳全部放入鍋中 ， 變小火進行熬制 ， 等到粥變得微微糯的時候 ， 就可以出鍋了 。

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