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隨州是湖北省一個不起眼的小縣城 ， 但是在周朝時期非常流行的編鐘就是在這里出土被發現的 ， 而且據相關歷史文獻記載 ， 這里還是人祖燧人氏的故鄉 。 這里有著九千六百三十六平方千米的地域 ， 地形以山地地形為主 ， 這里水資源豐富 ， 氣候溫和 ， 空氣較為濕潤 。 這里有著七百六十種植物資源 ， 其中包括國家重點保護的珍稀植物 。 動物資源也有近三百種 。 礦產資源也是異常的豐富 。 這里還有著國內多個著名的旅游景點 。 還有著保存相對完整的古代建筑 。 這樣一座城市又有著怎樣的驚喜的美食 。



拐子飯：
這道美食在本地是十分受歡迎的美味佳肴 。 是經過鹵制的豬蹄搭配米飯 ， 其實跟豬腳飯差不多或者說就可以叫做豬腳飯 ， 這道美食吃起來 ， 口感軟糯香濃 ， 吃起來肥而不膩 ， 來一口豬蹄 ， 再來一口米飯 。 在嘴里咀嚼時 ， 豬蹄的肥美和米飯的香味混合在一起 ， 讓人無比沉醉 ， 而且豬蹄的營養價值極高 ， 單單是豐富的膠原蛋白含量就能讓女性趨之若鶩 。 這道美食以簡單、美味、營養的特點 ， 讓當地人們都對它極為喜愛和推崇 。 而豬腳的制作可以根據個人口味 ， 喜好來改變香料和調味品的量 。 這道美食也是小編非常喜歡的 。



廣水滑肉：
這道美食也是當地的傳統特色美食 。 跟河南的酸湯酥肉類似 ， 都是用五花肉腌制后 ， 裹上雞蛋液和淀粉放入油鍋里炸至金黃 ， 然后再放入料湯里 ， 用小火慢慢燉煮 ， 做好的滑肉 ， 味道十分的香濃 ， 但是不膩口 ， 口感滑嫩 ， 搭配蔥末 ， 香菜末 ， 喜歡吃醋的小伙伴們可以加一點醋和辣椒油 。 味道怎一個好字了得 。 據說在唐朝年間 ， 皇帝大病一場吃不下飯菜 ， 當時有位廚師得知后便趕到皇宮 ， 為皇帝做了這道滑肉 ， 皇帝夾起一塊放進嘴里 ， 微微一抿肉便被咽下 ， 嘴里的香氣經久不絕 ， 皇帝胃口大開 ， 身體也慢慢得到了恢復 。 于是 ， 這一道菜便一時間名聲大振 。 廚師還被李世民封為廚王 。



【隨州|默默無名的隨州，地道的民風習俗，靈犀的美食】廣水奎面：
這道美食是當地有名的特色美食 。 據說這道美食在古時候是皇宮里面的供品 ， 雖然只是面 ， 但是從食材的挑選 ， 到制作的過程中 ， 每個環節要求都非常的苛刻 ， 每一個步驟都非常嚴格 ， 按照要求進行 。 這樣做出來的面才能又細又長 ， 而且不容易斷裂 ， 吃起來筋道爽口 。 煮出來的面湯也是清澈透亮 。 這道美食的制作過程 ， 大概需要七八道工序 。 面粉要求是精制面粉 ， 雞蛋是需要用散養的土雞蛋 ， 把各種食材和配料加入面粉中和成面團 ， 放置醒一個小時左右 。 然后將面團攤開搟成拇指粗細的厚度 ， 用刀切開后 ， 由兩人邊扯邊搓 。 不僅僅是這些制作的過程中 ， 還要要求溫度和濕度 ， 每一道工序的嚴苛精細 ， 才有了非常有名的廣水奎面 。



有興趣的小伙伴們可以來到當地感受一番 。 畢竟這里還有很多其它當地的特色 。

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