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蒲公英怎么吃法

生活百科吃法


蒲公英怎么吃法



一、煎蒲公英
1、準備食材：玉米面150克、蒲公英100克、雞蛋1個、泡打粉2克、白糖10克 。
2、蒲公英去梗洗凈，沸水焯1分鐘，撈出過涼水瀝干，剁成碎丁 。
3、玉米面里放入白糖、泡打粉 。
4、接著放入一個雞蛋、蒲公英碎攪拌均勻，用手心按成小餅狀 。
5、用煎鍋刷一層薄油，貼入小餅，煎到兩面金黃即可 。
二、蒲公英炒蛋
1、準備食材：蒲公英150克、雞蛋 3個、蔥適量、油10克、鹽5克、味精3克 。
2、首先處理一下蒲公英，蒲公英摘掉老葉子和根部，洗凈切碎放入大碗中 。
3、放入蔥花、鹽、味精攪拌均勻 。
4、磕入三個雞蛋，攪拌成糊狀 。
5、起鍋燒油，油熱倒入攪拌好的雞蛋糊，用筷子劃散，炒至蛋液凝固，熟透即可 。
三、清炒蒲公英
1、準備食材：蒲公英葉半斤、蒜瓣3個、油適量、豆油3湯匙、食鹽2克、紅糖3克、雞粉2克 。
2、蒲公英摘掉根部和黃葉清洗干凈以后，放入鏤空的容器中控去水分，蒜瓣用刀背拍扁以后去皮切碎 。
3、鍋中倒入適量水燒開，將蒲公英放入開水中開始焯水，用筷子翻動，大約焯水2分鐘時間即可 。
4、蒲公英焯水后撈出放入涼開水中晾涼，然后控去水分備用 。
5、鐵鍋中開始倒入豆油燒至六成熱，先下蒜末炒出香味，然后加入蒲公英大火翻炒 。
【蒲公英怎么吃法】6、加入食鹽和紅糖來調味，快速翻炒，最后加入少許雞粉來調味即可 。

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