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月餅|陜北手工月餅

月餅

月餅|陜北手工月餅

第一步：首先制作月餅皮 軟化的黃油加入糖 攪拌均勻 ， 加入雞蛋液 打至順滑 稍微發白 ， 加入奶粉繼續攪拌 。
第二步：低筋面粉和小蘇打混合均勻 ， 篩入黃油中 ， 輕輕的揉成面團 。
第三步：制作餡 糯米粉放入鍋里小火炒熟 ， 花生放入烤箱 150度20分鐘 不用預熱 。 葡萄干洗凈 擦干水分 ， 微切碎 拌入蜂蜜和白酒 。 花生烤熟 放涼后 去皮 稍微搟碎 ， 芝麻也一樣搟幾下 出香味 ， 把處理好的材料 和糖 油 涼白開放入盆里 ， 再放入熟糯米粉 。
第四步：捏成適合自己模具的大小 ， 還是取適合自己模具大小的面團 。 包入月餅餡 ， 模具里薄薄的撒一層面粉 方便脫模 ， 按壓出花 。
【月餅|陜北手工月餅】第五步：做了兩個花樣(~???)~ 刷一點點蛋液 ， 180度 20分鐘 香噴噴 放涼就能吃 不用回油 ， 這樣月餅就做出來了 。

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