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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在這里分享各種家常美食 ， 今天給大家分享街邊小吃“麻辣豆皮” 。

豆皮是一種很常見的豆制品 ， 有的地方也叫千張 。 屬于營養豐富的食材 ， 可以涼拌 ， 可熱炒 ， 可涮火鍋 ， 還可以燒烤呢 ， 真是多才多藝的食材 ， 我最喜歡的還是街邊小吃 ， 叫麻辣豆皮 ， 麻辣鮮香 ， 色澤誘人 ， 越吃越辣 ， 越吃越過癮 ， 好吃到停不下來 。 路邊攤 ， 燒烤攤一份麻辣豆皮需要7塊錢 ， 在家也能做 ， 口感相當好 。 一起看一下是怎么做的吧 。


【麻辣豆皮】


材料：豆皮

輔料：香菜
調料：植物油 食鹽 白糖 孜然粉 花椒粉 十三香 熟白芝麻 辣椒粉
做法：

1.在一個耐高溫的小碗中加入兩勺辣椒粉 ， 一勺孜然粉 ， 一勺花椒粉


2.用勺子攪勻 ， 加入十三香和熟白芝麻


3.將熱油澆在上面激出香味 ， 用勺子拌勻備用


4.將兩張豆皮 ， 從中間切開 ， 然后重疊著卷起來 ， 切成寬條


5.切好用手抖散 ， 放入盤中備用


6.燒一鍋開水 ， 下入豆皮進行焯水


7.焯水2分鐘控水撈出到盆內過涼水 ， 然后擠干水分備用


8.將準備好的料汁澆在上面 ， 用筷子拌


9.拌勻后加入香菜段再次拌勻 ， 加入白糖和食鹽簡單調味


10.再次拌勻即可裝盤享用

溫馨提示：
1、料汁提前準備好 ， 辣椒粉 ， 孜然粉 ， 花椒粉 ， 熟白芝麻 ， 十三香 ， 用熱油激出香味
2、豆皮切成寬條 ， 然后焯水2分鐘 ， 過涼水后擠干水分備用
3、拌勻之后加白糖和食鹽簡單調味 ， 加香菜點綴 ， 不喜歡可以不放
【餐廳|街邊小吃麻辣豆皮在家能做，麻辣鮮香，色澤誘人，嚼起來真的過癮】麻辣豆皮屬于香 ， 辣 ， 麻的口味 ， 在外面買有點貴 ， 特殊時期也不愿意出門 ， 尤其是人多聚集的地方 ， 在家做最放心 ， 不喜歡吃辣還可以換成椒鹽口味 ， 咸香味美 ， 孩子都愛吃 ， 越吃越想吃 ， 越嚼越香 。 希望您能夠喜歡 。

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