面條|我國“最尷尬”的5種面條，本地人百吃不膩，外地人一臉嫌棄
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我國應該是最熱衷于面食的國家了 ， 而在眾多的面食中 ， 最撫慰人心的可能就是面條 。 它可以是家鄉最熟悉的味道 ， 也可以是深夜最溫暖的慰藉 。 身邊有一些留學的朋友 ， 想吃中餐的時候 ， 并不會選擇外國友人最愛的左宗棠雞 ， 小籠包之類的餐品 ， 而是那一碗熱氣騰騰的面條 。
都說北方人愛吃面條 ， 但面條算是一種全國性的食物 ， 南方做出來的面條也毫不遜色 。 面條雖然看似簡單 ， 但門類繁多 ， 各有特色 ， 每個地方做出來的面條也都有自己的獨到之處 ， 但也有幾款面條卻很“尷尬” ， 它們是當地人口中百吃不厭的美味 ， 但外地游客嘗了之后卻紛紛吐槽不會再吃第二次 ， 來看看有沒有你的“家鄉面”上榜吧 。
01、老北京炸醬面相信很多朋友第一次北京玩的時候 ， 都會打卡王府井小吃街 ， 但凡是吃過的都多少有些后悔 ， 尤其是那碗被吆喝上天的老北京炸醬面 ， 感覺就是一碗過水的涼面條 ， 加了點甜面醬 ， 配上點黃瓜絲等食材 ， 完全吃不出炸醬的特色 ， 當地朋友說去錯了地方 ， 很多地方打著老北京的旗號在賺錢 ， 做得又咸又難吃 ， 而正經的老北京炸醬面是真真的好吃 ， 面 ， 醬和菜碼都有講究 ， 看來還是當地人會吃 ， 大家吃過老北京的炸醬面嗎？感覺如何呢？
02、武漢熱干面武漢的熱干面也是被外地游客吐槽最多的一款面 ， 槽點大多都是太干 ， 糊嗓子 ， 咽不下等等 ， 小小第一次吃的時候也是如此 ， 扒拉兩口就得喝水 ， 不然真的吃不下 。 不過芝麻醬的香味確實很足 ， 里面的蘿卜丁和酸豆角也特別好吃 ， 唯獨就是必須迅速吃完 ， 不然真就成坨坨 ， 吃不了了 。
03、河南漿面條在河南有句老話 ， 叫做“漿面條 ， 熱三遍 ， 給個金碗都不換” 。 漿面條作為河南的特色小吃 ， 有著獨特的味道 ， 其中的漿指的是豆子發酵后的酸漿水 ， 所以漿面條是酸味十足好消化 。 面條里一般還會放入豆沫 ， 芹菜碎 ， 五香豆和辣椒油 ， 雖然賣相上不咋地 ， 但在當地人心中是不可或缺的美味 。 因為口感如同豆汁般的酸爽 ， 很多外地人都吃不慣 。
04、成都甜水面說到成都美食 ， 給人影響最深刻的就是火鍋 ， 串串 ， 各種辣味十足的川菜 。 成都最有名的面食當屬擔擔面 ， 但很多土生土長的成都人最愛的卻是甜水面 。 甜水面的面條比較粗 ， 口感勁道 ， 雖然叫甜水 ， 但吃起來卻是辣口的 ， 甜辣麻這三種味道奇怪的融合 ， 讓人一時難以描述具體吃起來是什么滋味 ， 總之在外地人看來 ， 甜不甜辣不辣 ， 難以下咽 。
05、廣東云吞面廣東當地的云吞面 ， 在外地人尤其是北方人看來 ， 就是面條和餃子煮在了一起 。 云吞面的湯頭一般都會選用高湯 ， 看起來清亮寡淡 ， 面條也帶有一絲堿水味 ， 所以對于吃慣了重口味的北方人來說 ， 云吞面賣相和口感都過于寡淡 ， 分量上也吃不飽 ， 所以很少收到外地人的認可 。
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