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雞心|成年人喝酒，必備的5款下酒菜，花生米拔得頭籌，這4道必須安排

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雞心|成年人喝酒，必備的5款下酒菜，花生米拔得頭籌，這4道必須安排

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中國文明上下五千年 ， 酒水從一開始的散裝白酒演變成現在的成品酒 ， 包裝個個很精美 ， 經過不斷地演變走到了各家各戶 。 當然也不能干喝酒 ， 自然是要配上些小菜才能更美妙 ， 這也成了全國酒友統一的默契 。

【雞心|成年人喝酒，必備的5款下酒菜，花生米拔得頭籌，這4道必須安排】古代人喝酒的時候一般吃的是豆類食品 ， 還有一些腌蘿卜條等 ， 都是一些在地里自己種植的幾種比較便宜的植物 。 現如今人們生活水平越來越好 ， 下酒菜也逐漸豐富了起來 ， 除了經典的豆類和蔬菜類 ， 肉類食品也有很多 ， 可以說是花樣百出 。
下面就是最近新整理出的最受網友歡迎的五款下酒菜 ， 喝酒必須安排上 ， 單拎出來一種去喝酒都能喝到昏天黑地 。
【第5名干鍋鴨頭】
這道菜是通過有名的川菜“干鍋菜”進一步研發而制成的 ， 口味麻辣鮮香！其肉質非常的緊實 ， 需要花點時間去細細的啃食 ， 嗦骨頭也是一大趣事 ， 湯汁已經沁入骨頭 ， 嗦一口再來一口酒豈不美哉？

它需要用大火煮沸 ， 之后再用中火鹵煮 ， 再之后就用辣椒爆炒 ， 炒出香味之后加蔥姜蒜、麻椒等 ， 加入鴨頭后再放一些調味料就好啦 ， 這道菜下酒非常值得推薦 ， 我不允許喝酒的時候沒有它的存在!
【第4名涼拌黃瓜】
這道菜就比較簡單了 ， 用菜刀拍兩下隨意切幾下就好 。 黃瓜也比較低價和常見 ， 所以是眾多酒友們的最多選擇 。 這道菜在農村的夏天餐桌上比較常見 ， 勞累了一天的農民到家做個拍黃瓜再配上一口小酒 ， 幾乎一整天的疲憊都會消散 。 黃瓜水分非常充足 ， 夏天用來解渴是非常好的選擇 。 因此涼拌黃瓜這道菜在夏天非常受歡迎 。

【第3名鹵水毛豆】
夏天除了拍黃瓜以外最受歡迎的當屬這顆毛豆了 ， 綠綠的 ， 小小的 ， 很難不讓人喜愛 。 簡直就是煲劇喝酒的助攻神器！熱鍋里把油燒辣以后放入準備好的鹵料 ， 炒香之后就可以放入毛豆了 ， 之后加入白糖、生抽等調味料就開始燜它 ， 燜它個十分鐘加入鹽巴就完成啦 ， 是很簡單的吧？

【第2名豬頭肉】
淮揚名菜豬頭肉是哪位酒友心目中的白月光？小二 ， 來一道母豬豬頭肉！豬頭肉也是被大家做成了好幾道美食 ， 做法最正宗的就應該是鹵豬頭肉了 。 豬頭豬頭鴻運當頭 ， 有些人也是喜歡它的寓意 。 這道菜制作起來就比較復雜了 ， 先炒糖色 ， 加去腥三件套 ， 上料酒、生抽老抽和食鹽再加水煮開 ， 老母豬豬頭放進去 ， 時間大概兩個小時 。 味道非常不錯 ， 值得等待兩個小時 。

【第1名花生米】
接下來就是眾望所歸的的花生米了!以前的時候吃不起油都是米醋花生米 ， 現在油炸花生米更受歡迎 。 炸花生米不需要非常復雜的做法 ， 放入油鍋之后等它慢慢變了顏色就可以撈出來了 ， 之后再撒上鹽巴就可以食用了 。 制作流程非常簡單但也是最下酒的 。

以前人們買不起好酒的時候也不吃好的下酒菜 ， 有些人甚至用洋釘子蘸醬油當下酒菜 ， 就在嘴里添個味兒 ， 喝的酒也是不知道哪里弄來的散裝白酒 ， 但是端起酒杯就能和友人侃侃而談 ， 一杯酒交一個朋友 。 現在酒的品種多了反倒不知道應該選什么了 。 好食應該配好酒 ， 下酒菜都上桌了我們酒水也得挑一挑 。 如果你也不知道喝什么酒的話 ， 不妨往下看看這兩款純糧酒 。

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