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做飯|10分鐘快手菜朝鮮冷面+泡菜，做飯不發愁


做飯|10分鐘快手菜朝鮮冷面+泡菜，做飯不發愁

By POBOYY
用料

  • 干玉米面 一袋
  • 西紅柿片
  • 青菜或黃瓜絲 適量
  • 泡菜 適量
  • 荷包蛋
  • 冰塊 適量
  • 湯汁：
  • 白醋/蘋果醋
  • 冰糖
  • 雪碧
  • 桂皮，八角，花椒，香葉，小茴香
  • 姜片，蒜片
  • 小米辣
做法步驟
做飯|10分鐘快手菜朝鮮冷面+泡菜，做飯不發愁

1、泡菜的菜——白蘿卜，胡蘿卜，白菜根，西芹，青筍切條，放盆中用大量鹽抓勻，蓋保鮮膜入冰箱煞水一天，擠干水份，用熬好晾涼的湯汁加適量白醋浸泡（嘗一嘗酸甜度，湯汁要沒過菜），密封放在陰涼處3天即可食用。
做飯|10分鐘快手菜朝鮮冷面+泡菜，做飯不發愁

2、湯汁——泡椒，小米辣，姜片，蒜片，花椒，香葉，小茴香，八角，桂皮，冰糖加純凈水，水開后加蓋文火熬至十分鐘，晾涼?。?！
做飯|10分鐘快手菜朝鮮冷面+泡菜，做飯不發愁

3、冷面——干玉米面提前三小時冷水泡軟，水開后煮三分鐘撈出，純凈水過兩遍，澆上上述晾涼的泡菜湯水+蘋果醋＋雪碧（夏季可以加冰，酸甜度按照自己的口味調制），擺入番茄片、荷包蛋、火腿（醬牛肉）和喜歡的青菜就可以干飯啦
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