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麻辣香腸|川味麻辣香腸


麻辣香腸|川味麻辣香腸

By 嗶哩吧啦呀
用料

  • 豬后腿肉 5000g
  • 腸衣 一包
  • 精鹽 200g
  • 白酒 250g
  • 姜汁 30g
  • 辣椒面 100g
  • 花椒面 60g
做法步驟【 麻辣香腸|川味麻辣香腸】
麻辣香腸|川味麻辣香腸

1、肉洗干凈切小片
麻辣香腸|川味麻辣香腸

2、準備好辣椒面和花椒面，鹽，白酒忘了拍了
麻辣香腸|川味麻辣香腸

3、把所有佐料全部加一起攪拌均勻，放半個鐘。
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4、腸衣洗干凈鹽，水泡十五分鐘，用裝臘腸神奇套上腸衣。準備裝肉裝香腸
麻辣香腸|川味麻辣香腸

5、裝了一半了。。
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6、全部裝完就掛曬起來，風干。。。。
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