
酸甜脆腌李子的用料:快熟李20顆,糖2大勺,鹽1勺,開水1海碗,保鮮袋1個 。
1、選出黃紅的李子或微青的硬李子,數量隨意 。洗凈 。
2、把洗凈的李子劃刀花,方便入味 。然后把開水倒入碗中,沒過李子,泡2-3分鐘,至李子均勻變色 。
【脆李怎么腌制】3、倒掉開水,趁熱氣未散撒入糖和鹽,攪拌均勻 。
4、用保鮮袋或保鮮膜封存4小時以上即可 。12小時以上24小時以內更入味 。大功告成!
李子具有補中益氣、養陰生津、潤腸通便的功效,尤其適用于氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經、淤血腫痛等癥狀的人多食 。
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