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木耳|暖身砂鍋菜


木耳|暖身砂鍋菜

近幾天來，氣溫驟降，準備幾樣簡簡單單的小菜，用砂鍋燉上，暖身、暖心，暖胃，關愛自己溫暖自己，就從煲砂鍋菜開始吧！今天約大家分享的，是一道非常經濟實用的砂鍋暖身菜。
By 靜媽de廚房
用料

  • 肉骨頭 1小碗
  • 娃娃菜 2棵
  • 豆腐 1塊
  • 木耳 1把
  • 豬油 1勺
  • 鹽 1勺
  • 白糖和胡椒粉 少許
做法步驟
木耳|暖身砂鍋菜

1、準備好食材
木耳|暖身砂鍋菜

2、把木耳放入溫水中浸泡，這樣效果來得快。
木耳|暖身砂鍋菜

3、把肉骨頭放入容器中，加入一把面粉。
木耳|暖身砂鍋菜

4、加入少許水，戴一次性手套輕松搓洗肉骨頭。
木耳|暖身砂鍋菜

5、用清水漂洗干凈后，放入小砂鍋中(如果沒有時間打理，就省略用面粉這一步，直接用水洗一下就行)。
木耳|暖身砂鍋菜

6、加入一淺鍋清水，蓋上蓋子，大火燒開，轉小火燉至肉骨頭熟透。
木耳|暖身砂鍋菜

7、在煮骨頭的空余時間里，將娃娃菜切成長條狀。
木耳|暖身砂鍋菜

8、將娃娃菜洗凈淋干水份，豆腐切方塊，泡發好的木耳洗干凈，裝入盤中備用。
木耳|暖身砂鍋菜

9、打開砂鍋蓋子，在熟透的骨頭湯中，加入半勺豬油。
木耳|暖身砂鍋菜

10、將整理好的菜，順序放入骨頭湯中。
木耳|暖身砂鍋菜

11、加入糖和胡椒粉
木耳|暖身砂鍋菜

12、加入鹽
木耳|暖身砂鍋菜

13、關火起鍋
木耳|暖身砂鍋菜

14、在煮熟的菜肴中，放上兩枝薄荷葉做個裝飾。
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