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手搟面怎么做

生活百科怎么做


手搟面怎么做



1、將250克面粉倒進盆內，打入雞蛋進行攪拌，加水和面進行揉面 。需要蓋上濕的干凈紗布，靜置30分鐘以上 。
2、將“醒好的面團放到案板上后再揉一揉，用搟面杖將面團壓扁 。
3、用搟面杖卷起并搟平，慢慢搟開，把面皮層疊起來，為避免粘在一起，要在面皮間都撒上一層薄面 。
【手搟面怎么做】4、切條用刀，均勻地切下 。輕輕地攪動面條，直至根根分明互相不粘連 。手搟面制作完成 。

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