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一大早就收到好消息：小師妹要結婚啦！
說起我這位小師妹 ， 你們估計都不陌生 。
她曾為愛行走四方 ， 在廣州學習工作長達8年后 ， 去年和男友在杭州落了腳 。
婚期定在年底 ， 多年的戀愛長跑終于有了結果 ， 我們這些旁觀者比自己結婚還開心 。
跟婚訊一起到來的 ， 不是喜糖 ， 而是小師妹的家鄉特產：浙江梅干菜 。
小布袋一松口 ， 黑漆漆的梅干菜便露出了頭 。
捻在指尖揉搓 ， 別致的咸潮清香掠過鼻尖 ， 是熟悉的家常味~
小師妹說 ， 這是她媽媽自制的梅干菜 。
春天的市集上買回雪里蕻 ， 曬干、鹽腌 ， 密封保存 。
四季過完前三 ， 迎來蔬菜稀疏的冬天 ， 梅干菜就成為了餐桌主角 。
寒冬臘月里 ， 江浙人三天兩頭就得吃上一回梅干菜解饞 。
當地的梅干菜年產250噸以上 ， 遠銷國內外 ， 就連周總理和魯迅也不曾吝嗇過對家鄉梅干菜的偏愛 。
黢黑干皺的梅干菜收斂了蔬菜的鮮甜 ， 就像新會陳皮一樣 ， 越陳越香 。
不過要想讓這香味舒展 ， 必須用大肉大葷伺候 ， 所以梅干菜的搭檔一般都是各種燒肉 。
不過我今兒得了小師妹媽媽真傳 ， 給梅干菜配了另外一個好搭檔：梅干菜燒雞爪 。
小師妹媽媽是浙江衢州人（以前給你們做的衢州肉圓也是從她那兒薅來的手藝） ， 衢州飲食在整個浙江都算異端 ， 極愛吃辣 。

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