準備食材：蝦仁、面粉、淀粉、雞蛋、料酒、鹽 。
蝦仁去蝦線，加料酒、鹽腌5分鐘 。
面粉、淀粉、雞蛋、水一起攪拌成糊 。
油鍋七成熱，蝦仁裹上面糊，小火炸至金黃飄起 。
出鍋擺盤即可 。
【炸蝦仁怎樣做又脆又蓬松】

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