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道家常|南瓜教你新做法，不做南瓜餅，不做饅頭，蓬松喧軟，越吃越想吃

南瓜教你新做法，不做南瓜餅，不做饅頭，蓬松喧軟，越吃越想吃。前天在市場上買了一大塊南瓜，吃了一半，還剩一小塊放著，正好昨天看到有小伙伴在網上曬南瓜發糕，看得我都眼饞了，今天趕緊把冰箱里的南瓜取出來，去皮蒸熟后二話不說做起了南瓜發糕，中國的面食種類非常多，自己平常也是特別愛吃面食，像餃子、饅頭、烙餅、包子等中式面點也是經常在家制作，發糕當然也不例外。今天就給大家分享這道家常南瓜發糕的做法，做出來的南瓜發糕味道特別好吃，而且吃著不粘牙，就算涼了也不會變硬，下面和我一起來看下制作方法吧。
道家常|南瓜教你新做法，不做南瓜餅，不做饅頭，蓬松喧軟，越吃越想吃

準備食材：
南瓜、普通面粉、白糖、溫水、酵母粉、小蘇打、紅棗、葡萄干
具體做法：
道家常|南瓜教你新做法，不做南瓜餅，不做饅頭，蓬松喧軟，越吃越想吃

1.洗干凈的南瓜削皮，然后全部切成薄片裝盤，切好后放蒸鍋上蒸熟。
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2.這會兒南瓜蒸好了，趁熱把南瓜攪成泥然后晾涼。
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3.南瓜涼了后往里面加入大約500g的面粉，再根據自己的口味加點白糖進去，溫水碗里加入3g的酵母粉攪拌均勻，再加入適量的溫水進去，用筷子按照同一個方向不停地攪拌，里面再加入一勺小蘇打進去，這樣做出來會更松軟，就這樣一直攪，攪到這種程度，里面完全沒有面疙瘩為止，然后用保鮮膜封住發酵兩個小時左右。
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4.現在發酵好了，往電飯鍋底部和側面刷層油，然后把發酵好的面糊倒進去，上面可以加些紅棗或者葡萄干之類的點綴下，冷水入鍋，大火燒開后蒸15分鐘。
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5.蒸好后先不要著急揭開鍋蓋，把蓋子揭開透下氣5分鐘后再出鍋。
道家常|南瓜教你新做法，不做南瓜餅，不做饅頭，蓬松喧軟，越吃越想吃

【 道家常|南瓜教你新做法，不做南瓜餅，不做饅頭，蓬松喧軟，越吃越想吃】6.咱們這個南瓜發糕就做好了，做出來特別松軟，而且味道非常的不錯，喜歡的朋友趕緊在家試試吧。

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