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西紅柿|秋寒涼多吃紅，建議中老年人：吃這5“紅”，腿腳有勁，健康過秋( 三 )

辣椒牛肉羊肉西紅柿


推薦食譜：【西紅柿雞蛋湯】
食材清單：西紅柿 雞蛋 蔥 香菜 淀粉1、準備一些新鮮的西紅柿 ， 先把西紅柿給清洗一下 ， 然后再給西紅柿打上花刀 ， 再放入盆中 ， 倒入開水 ， 這樣比較方便去皮 ， 之后再給燙幾分鐘

2、 。 西紅柿燙好之后 ， 接下來再給西紅柿的外皮撕下來 ， 然后再給西紅柿切成西紅柿碎 ， 切好的西紅柿碎 再放進碗中備用
3、接下來再準備一些小蔥 ， 切成蔥花 ， 把蔥白蔥葉子給分開盛放 ， 然后再準備一些香菜 ， 洗凈后 ， 再給切成香菜段 然后再放進碗中備用

4、接下來再準備幾個雞蛋 ， 把雞蛋打進碗中 ， 然后再放入鹽 可以增加底味 ， 然后再放入白醋去腥 ， 之后再充分的攪拌均勻 ， 然后再放在一邊備用
5、再準備一個小碗 ， 放入一些淀粉 ， 然后再倒入清水 ，給充分的攪拌成淀粉水 。 然后再放在一邊備用

6、鍋中燒油 ， 放入蔥姜末炒一炒 ， 炒香 ， 再放入西紅柿 ， 添加一些鹽 ， 可以快速地炒出西紅柿的汁水 ， 給西紅柿炒到軟爛
7、西紅柿炒好之后 ， 然后再倒入開水 ， 大火煮開 ， 之后再淋入雞蛋液 ， 弄成漂亮的雞蛋花 ， 然后再淋入水淀粉 ， 這樣可以使湯汁更加濃郁好喝 ，

8、雞蛋花煮好之后 ， 再放入鹽 雞精 胡椒粉 ， 充分地攪拌均勻 ， 接下來再放入蔥花 香菜 ， 攪拌均勻 ， 盛入碗中 美味既成 美味好喝的西紅柿雞蛋湯就做好了 。
紅辣椒

每年的秋天是各種醬料 ， 腌菜 ， 干菜儲備的季節 ， 辣椒是必備 。 椒當中含有大量的辣椒素 ， 過多食用可能會刺激胃酸的分泌 ， 會增加饑餓感 ， 使人的胃口大開 。
推薦食譜：【腌辣椒】
食材清單：辣椒 大蒜 生抽1、準備一些新鮮的辣椒 ， 我這里用的是綠色的 ， 也可以用紅色的 ， 先把辣椒給清洗一下 ， 然后再給辣椒去蒂 ，

2、接下來鍋中燒水 ， 添加一些鹽 ， 然后再添加一些食用油 ， 這樣可以使焯水的辣椒顏色更加翠綠好看 ， 水開后 ， 然后再放入辣椒焯水 ， 焯水斷生后再給撈出 放在一邊控水備用
3、接下來再準備一些蔥姜 ， 生姜切成姜片 ， 再準備一些大蔥 ， 切成蔥段 ， 然后再準備一些大料 ， 花椒一把放入盤子里面 ， 再放入一些八角 桂皮

4、再準備一個碗 ， 放入兩大勺生抽 ， 之后再放在一邊備用
5、鍋中不放油 ， 也不放水 ， 把晾干水分的辣椒給炒一炒 ， 之后再放入一些鹽 ， 這樣炒出來的辣椒比較清脆顏色翠綠 ， 炒好的辣椒再給盛出

6、鍋中不放油 也不放水 ， 然后再放入一些大料 ， 小火給炒一炒 ， 炒出香味 ， 然后再把生抽給倒進去 ， 繼續小火熬煮 ，

7、把大蒜給放進辣椒里面 ， 之后再打入煮好的料汁 ， 攪拌均勻 ， 然后再給蓋上保鮮膜， 放在一邊腌制幾分鐘 。 腌制入味之后 ， 就可以直接吃了 ， 美味好吃的腌辣椒就做好了

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