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椒鹽|椒鹽蒜香排骨，讓你無法拒絕的美食，外焦里嫩，香氣四溢

椒鹽蒜香排骨

椒鹽|椒鹽蒜香排骨，讓你無法拒絕的美食，外焦里嫩，香氣四溢

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【椒鹽蒜香排骨】真的太好吃了 ， 好吃到舔手指 ， 可惜就是有點貴食 ， 在我們這里排骨至少買到35一斤 。

今天給大家分享這道 ， 好吃到舔手指的【蒜香椒鹽排骨】外焦里嫩 ， 香氣四溢 ， 越吃越過癮！

還沒上桌就已經被秒光了 ， 等哪天肉價下來了 ， 我決定多買點 ， 多做點椒鹽蒜香排骨 ， 吃個過癮 。

\uD83C\uDF08食材：
排骨2根 ， 蒜末適量
只有經過合理腌制過的排骨 ， 做出來的【椒鹽蒜香排骨】才會入味好吃 ， 所以腌制是第一步 ， 也是關鍵所在 。
\uD83C\uDF08腌制排骨：
在腌制前 ， 排骨先用淡鹽水浸泡 ， 去除血水并沖洗干凈 ， 然后瀝干或用廚房紙吸干水分 。

水分干后加入兩勺蒜末?兩勺料酒?三勺生抽?一大勺蠔油?半勺黑胡椒?適量白糖?4勺玉米淀粉 ， 抓拌均勻上漿 ， 腌制半小時??

\uD83C\uDF08做法：
1、起鍋燒油 ， 放入較多的油 ， 油溫6成熱時 ， 倒入腌制好的排骨 ， 中小火炸至金黃撈出 。 2、然后開大火 ， 油溫7成熱時 ， 再倒入排骨 ， 復炸二十秒即可 ， 撈出并控干油分 。

3、最后撒上椒鹽粉 ， 翻勻即可 。
#我的美食分享#

實在是太香了 ， 就是有點費排骨 ， 喜歡的朋友們動起手來！
張同學有話說：
①做這道【椒鹽蒜香排骨】 ， 選取的中間較直的排骨 。
②去血水很重要 ， 可以用淡鹽水也可以用開水焯 。
③腌制是關鍵 ， 一要把握好時間 ， 二要把握好配料 。
④油炸要分兩次 ， 第一次中小火慢炸至金黃 ， 第二次復炸要求快進快出 ， 目的是為了表面更加酥脆 。
我是張同學說美食 ， 今天的【椒鹽蒜香排骨】就分享到這 ， 喜歡美食的朋友記得關注一下喲 ， 每天為你分享一道美食 ， 管好家人的胃 ， 也就把整個家管理好了 。
【椒鹽|椒鹽蒜香排骨，讓你無法拒絕的美食，外焦里嫩，香氣四溢】（文字原創 ， 圖片部分來源于網絡 ， 如有侵權請聯系刪除?。?br />

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