文章圖片



文章圖片



文章圖片



文章圖片


生活沒有彩排 ， 美食沒有美顏 。 大家好 ， 今天用豆腐皮給大家分享一道美食 。 豆腐皮 ， 我們生活里面非常常見的一種食材 ， 很多時候我們用來涼拌 ， 涮鍋 ， 做成好吃的冒菜 ， 吃起來都是非常好吃的 。 今天我們要用豆腐皮給大家分享一道不一樣的美食 ， 包你吃了就停不下來！



【涼拌豆腐皮】
準備食材： 豆腐皮 ， 食鹽 ， 堿面 ， 蔥花 ， 香菜 ， 蒜末 ， 小米辣 ， 白糖 ， 香油 ， 辣椒油
具體做法步驟如下：
1.豆腐皮 ， 也是屬于一種豆類食材 。 里面含有非常豐富的蛋白質 ， 可以補充人體所需要的蛋白質成份 ， 做出來的美食吃起來非常的好吃 。 接下來我們要用豆腐皮給大家分享一道非常適合這個季節吃的美食 ， 特別的好吃 ， 一起來看看吧！



2.拿出剛買回來的豆腐皮 ， 把豆腐皮整理好 ， 用刀切成均勻的豆腐皮細絲 ， 全部切好之后把豆腐皮細絲放入盤子里面 。 鍋中水燒開 ， 水開之后放入一勺食鹽和堿面進去攪勻 ， 接著把剛才切好的豆腐皮細絲放入鍋里面去焯水一遍 。



3.我們加入堿面進去焯水豆腐皮 ， 可以讓豆腐皮變得更加滑嫩一樣 ， 這樣豆腐皮就不會變得硬硬的 。 把豆腐皮焯水兩分鐘的時間就可以了 ， 然后用筷子把豆腐皮撈出來放入倒有清水的大碗里面 ， 讓其過一遍涼水待用即可 。



4.拿出來一點新鮮的小蔥 ， 把小蔥洗凈之后用刀切成均勻的蔥花 。 再切點香菜碎和蒜末進去 ， 全部切好之后把蔥花 ， 香菜 ， 蒜末一起放入盤子里面待用就可以了 ， 我們所有的調料就全部準備好了 ， 將其放在一邊待用就可以了 。



5.這個時候把過完涼水的豆腐皮細絲控干水分撈出來放入一個大碗里面 ， 加入我們剛才切好的調料 ， 蔥花 ， 香菜 ， 蒜末進去 。 全部放進去之后在碗中加入一勺食鹽 ， 適量的白糖 ， 香油 ， 辣椒油進去調味 ， 用筷子將其攪拌均勻 。



6.全部放進去之后用筷子不停的攪拌 ， 將碗中的豆腐皮細絲和調料充分的攪拌均勻 ， 攪拌至融合在一起 。 攪拌好了之后就可以裝盤食用了 ， 是不是非常的簡單啊 ， 一道美味好吃的涼拌豆腐皮絲就做好了 ， 非常適合現在這個季節吃 。



7.裝入盤子里面之后在上面撒點切好了的小米辣碎丁進去 ， 這樣既可以增加點辣味 ， 又可以起到點綴的效果 ， 非常的好吃又好看 ， 清涼爽口 ， 有喜歡吃豆腐皮的一定要按照我們這個做法做上一次 ， 趕緊做起來 ， 一起來試試吧！



【愛心小貼士】
1.豆腐皮焯水的時候記得放入適量的堿面進去 ， 這樣可以讓豆腐皮焯水過后變軟；
【豆腐皮|飯店的涼拌豆腐皮為啥好吃，告訴你不外傳的秘密，學會你也是大廚】2.豆腐皮焯完水記得將其放入涼水里面過一遍涼水 ， 這樣口感更加好一些 。

猜你喜歡

• 蝦仁|愛斯基摩人的腌海雀有多臭？無敵臭的鯡魚罐頭都甘拜下風！堪比“生化武器”
• 雞蛋|釀造出好酒，除了精湛工藝外，還需要什么樣的優質原材？
• 豆角|豆角的這幾種吃法，你試過嗎？
• 炸雞腿|一種新的油炸雞腿，又香又脆又鮮
• 郫縣豆瓣醬|中國的8大名醬，有些被當地人視為珍寶，外地卻很少吃，了解一下
• 缽缽雞|猿輔導跨界賣咖啡，駛入“快車道”的中國咖啡市場正一路高歌？
• 補鈣|為什么中餐鹽幾乎只有一種，西餐的鹽卻紅、黑、綠、藍什么都有？
• 面粉|蝦的另類做法，很有西餐的感覺，就是制作方法有些復雜
• 啤酒|柳州夜市攤，喝啤酒，點單了量最多的兩道道菜
• 椒鹽|椒鹽蒜香排骨，讓你無法拒絕的美食，外焦里嫩，香氣四溢