闡述了油料冷榨的概念、工藝路線及相關特點 ， 綜述了油料冷榨技術的發展現狀 。 通過與目前傳統壓榨、溶劑浸提法的比較 ， 分析了冷榨技術在油茶加工中的優勢和應用前景 。 【油料冷榨及在油茶加工中的應用前景】完成機構：湖南省林業科學院,湖南長沙410004

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